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2023年进出口食品安全岗位理论考核

一、单选题

1.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合—O［单选题］*

A.出口国食品安全标准

8.我国食品安全国家标准V

C.国际食品安全标准

D.合同约定的食品安全标准

2.国家对向我国境内出口食品的境外食品生产企业实施一管理。［单选题］*

A.注册√

B.备案

C.认证

D.认可

3.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合—要求。［单选题］*

A.国内行业标准

8.国际通行标准

C.进口国（地区）的标准或者合同V

D.国外行业标准

4.食品监管四个最严指的是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、―O［单选题］*

A、最严肃的问责√

B、最严明的态度

C、最严防的态势

D、最严整的法律

5.__统一负责进口食品境外生产企业的注册管理工作。［单选题］*

A、卫健委

B、海关总署V

C、商务部

D、国务院关税税则委员会

6.以下哪类食品由企业申请注册一。［单选题］*

A、蛋与蛋制品

B、食用油脂和油料

C、茶叶√

D、保鲜和脱水蔬菜以及干豆

7.已获得注册的企业向中国境内出口食品时,应当在食品的一标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管

当局批准的注册编号。［单选题］*

A、内包装

B、外包装

C、内包装或外包装

D、内包装和外包装√

8.进口食品境外生产企业注册有效期为一年。［单选题］*

A、2

B、3

C、4

D、5√

9.一统一公布获得注册的进口食品境外生产企业名单。［单选题］*

A、隶属海关

B、直属海关

C、海关总署√

D、商务部

10.生产场所迁址、法定代表人变更或者所在国家（地区）授予的注册编号改变的应当______在华注册

编号自动失效。［单选题］*

A、重新申请注册V

B、重新申请变更

C、重新申请延期

D、提交更改申请

11.以下哪个不属于安全卫生项目不合格:［单选题］*

A、微生物污染

B、污染物污染

C、存在转基因成分

D、标签不合格√

12.被撤销注册的进口食品境外生产企业，自海关总署撤销生效之日起及以后启运的输华产品将不再受

理其进口申报，已申报但未完成进口手续的，应按照相关规定作处理。［单选题］*

A、退运

B、销毁

C、退运或销毁V

D、准予进口

13.欧盟制定的肉及肉制品加工卫生标准中，鸡胴体需要取样检测的微生物是______［单选题］*

A、需氧菌总数

B、沙门氏菌√

C、肠杆菌科

D、大肠杆菌

14.印度尼西亚输华燕窝产品须经过“中心温度不低于—加热至少”的杀灭禽流感病毒的有效热处理。

［单选题］*

A、70℃,3秒

B、70℃,3.5秒√

C、75℃,3.5秒

D、70℃5秒

1

15.进口预包装肉类产品，预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文

字、符号、数字的—高度。

［单选题］*

A.不得小于2mm

16不得大于2mm

C.不得小于1.8mm√

D.不得大于1.8mm

16.进口—需要提供该产品为已经注册的进口保健食品或用于生产已经注册或备案的保健食品的证明材料。

［单选题］*

A、蜂蜜;

B、蜂胶;√

C、蜂花粉；

D、蜂王浆。

（

17.根据《食品安全国家标准坚果与籽类》GB19300）的要求，带壳坚果与籽类食品的霉变粒应该不大

于_。［单选题］*

A.0.5%

B.1%

C.1.5%

D.2.0%√

18.输华坚果及籽类产品中，除花生及其制品外，其他熟制坚果及籽类中黄曲霉毒素B1限量为_。［单选

题］*