DB65T 2866-2008无公害农产品 奶花芸豆.docxVIP

ICS65

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B25备案号:

DB65

新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T2866—2008

无公害食品奶花芸豆

Pollution—FreeFoodLightspeckledkidneybean

2008-03-01发布2008-04-01

2008-03-01发布

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

DB65/T2866—

DB65/T2866—2008

前5

本标准按照GB/TL1-2000＜标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。

本标准由新疆阿勒泰地区质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。

本标准起草单位：阿勒泰地区农业技术推广中心、阿勒泰市农业技术推广中心、布尔津县农业技术推广中心、哈巴河县农业技术推广中心、福海县农业技术推广中心、富蕴县农业技术推广中心。

本标准主要起草人：朱江、邓世豪、钟旳平、韩英、薛凤华、古丽孜拉、沙比拉、娜孜拉、娜孜古丽、祝海、阿合切甫、陆秀芳、加孜拉、杨春梅、加林、程箴华。

无公害食品奶花芸豆

1范围

本标准规定了无公害食品奶花芸豆的术语和定义、质量要求、检验方法、包装、运输及贮藏。本标准适用于无公害食品奶花芸豆产区。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T8946—1998塑料编织袋

GB/T8947-1998复合塑料编织袋

GB9687-88食品包装用聚乙烯成型品卫生标准及

GB9688—88食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB/T5490

粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB/T5497

粮食、油料检验水分检验

GB/T5491

粮食、油料检验抨样、分样法

GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

3术语和定义3.1奶花芸豆

本标准所指奶花芸豆，是指新疆维吾尔自治区区域内的豆科菜豆属圆粒奶花芸豆。

3.2百克粒数

每100克奶花芸豆所具有的完整粒数。

3.3可食杂质

仍具有食用价值的颗粒。

3.3.1“葡萄干”粒

籽粒不饱满，皱缩粒面1/2以上，与正常籽粒显著不同。

3.3.2虫蚀粒

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2

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被虫蛀蚀并伤及于叶的颗粒。

3.3.3病斑粒

籽粒表面带有病斑，并伤及子叶的颗粒。

3.3.4破碎粒

籽粒两瓣，子叶破碎的颗粒。

3.4不可食杂质

不具有食用价值的颗粒。

3.4.1筛下粒

奶花芸豆通过①5.0倾圆孔筛的物质。

3.4.2无机杂质

泥土、沙石、及其它杂质。

3.4.3有机杂质

无食用价值的发芽粒、霉变粒及异种粮粒。

3.5色泽、气味

指奶花芸豆的固有色泽和气味。

4质量要求

4.1收购分级标准

从农户或农场收购奶花芸豆时，按照100g奶花芸豆的完整粒数的多少，作为分级主要指标，＜160粒为一等品，160粒?179粒为二等品,180粒?195粒为三等品，＞195粒为等外品。

含水堇V13.5%,杂质VI%,超标部分按L5倍扣除。

4.2商品质量分级

经机械或人工筛选，达到商品质量。奶花芸豆商品质量按百克粒数、可食杂质、不可食杂质、水分和色泽、气味进行分级，见表1。

表1奶花芸豆商品质量分级标准

级别百克粒数

级别

百克粒数

可食杂质％

1

155

2

2

155?174

4

3

175?190

6

不可食杂质％

水分％

色泽、气味

1

13

本品种固有色

泽；无异味

奶花芸貝白克粒数〉190粒的为等外商品豆。

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3

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5检验方法

1检验的一般规则按GB/T5490执行。

5.2-打样、分样按GB/T5491执行。

5.3水分检验按GB/T5497执行。

5.4色泽、气味检验按GB/T5492执行。

6包装、运输、贮藏

1包装袋卫生

6.1.1包装袋卫生要求，按GB9687、GB9688的规定内容执行。

6.1.2包装材料应符合环保、无污染、回收利用的要求。

6.2销售包装

销售外包装所用塑料或复合塑料编织袋，按GB/T8946和GB/T8947的规定执行。

6.3运输、贮藏

运输时注意防雨、防机械损伤，不得与有毒、有害、有腐蚀性物资混装混运。贮藏时应注意防潮、防鼠。

编制说明

一、 花芸豆发展概况及编制标准的目的、意义

花芸豆是一种高蛋白、低脂肪、富含钙、磷、铁和维生素的豆类植物,以其营养价值丰富、具有良好的人体保健作用而被广泛应用于食品工业。在一些发达国家，