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2024年岗位知识竞赛-沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛历年考试高频考点试题附带答案.docxVIP

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  • 2024-01-26 发布于四川
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2024年岗位知识竞赛-沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛历年考试高频考点试题附带答案.docx

    2024年岗位知识竞赛-沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛历年考试高频考点试题附带答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.鲜食盘点毛利率公式为（）

    A、[本期销售额-本期已售成本]/本期已售成本×100%

    B、[本期销售额-本期已售成本]/本期销售额×100%

    C、[本期期末库存-本期已售成本]/本期销售额×100%

    D、以上答案都不正确

    2.当炸炉中的油使用达到（）小时的时候需用测油纸进行油质检测。

    A、6

    B、12

    C、48

    D、72

    3.对于单价高于（）的食品，如果重量低于（），部门必须使用高精度秤

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