乌龙茶品质与审评课件.pptxVIP

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2024-01-25 发布于河北
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乌龙茶品质与审评课件乌龙茶概述乌龙茶品质形成因素乌龙茶审评方法与技巧常见乌龙茶品种及其特点分析乌龙茶冲泡技巧与品饮体验提升方法总结与展望目录contents01乌龙茶概述定义与分类定义乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。分类乌龙茶可分为闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等）、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）和台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙等）。产地及特点产地乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。特点乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介