米根霉液态发酵L-乳酸在线调控分析与固态发酵的研究的开题报告.docxVIP

米根霉液态发酵L-乳酸在线调控分析与固态发酵的研究的开题报告

1.研究背景

L-乳酸是一种重要的有机酸，广泛应用于食品、医药和化工等领域。传统的L-乳酸生产方法主要依靠乳酸菌发酵，存在着发酵时间长、菌种易受污染等缺点。近年来，利用米根霉进行液态发酵生产L-乳酸的方法备受关注，该方法具有发酵周期短、菌体易于分离等优点。同时，固态发酵方法也能够提高L-乳酸的产量和质量。因此，本研究旨在探索米根霉液态发酵L-乳酸的调控策略以及固态发酵L-乳酸的生产工艺。

2.研究内容

（1）米根霉液态发酵L-乳酸的在线调控分析

本研究将采用米根霉进行L-乳酸的液态发酵，利用在线调控技术对发酵过程中的关键参数进行监测和调控。主要包括pH值、温度、氧气浓度等参数。通过对不同参数的调节，优化L-乳酸的生产过程，提高其产量和质量。

（2）固态发酵L-乳酸的生产工艺优化

通过对L-乳酸生产的基质、发酵条件等工艺参数进行优化，提高L-乳酸的产量和质量。同时还将探究不同基质在固态发酵中的影响，比较其生产效果，为进一步提高L-乳酸的产量和质量提供理论支持。

3.研究意义

本研究将探究优化米根霉液态发酵L-乳酸的在线调控策略和固态发酵的生产工艺，为L-乳酸的工业生产提供理论依据和实践参考。同时，该研究还能够提高我国L-乳酸的产量和质量，满足不同领域对L-乳酸的需求，具有重要的经济和社会意义。

4.研究方法

（1）米根霉液态发酵L-乳酸的在线调控分析：采用常规的液态发酵方法，同时引入在线调控技术，对关键参数进行监测和调控。

（2）固态发酵L-乳酸的生产工艺优化：通过对基质、发酵条件等参数进行优化，提高L-乳酸的产量和质量。同时对不同基质的比较研究，评估其在固态发酵过程中的表现。

5.预期结果

（1）优化米根霉液态发酵L-乳酸的在线调控策略，提高L-乳酸的产量和质量。

（2）优化固态发酵L-乳酸的生产工艺，提高L-乳酸的产量和质量。

（3）探索不同基质在固态发酵过程中的影响，为L-乳酸的生产提供理论依据和实践参考。