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案例报告-运作管理-MOUNT RUNDLE BRANFF酒店案例-第五组-121101.pdfVIP

案例报告-运作管理-MOUNT RUNDLE BRANFF酒店案例-第五组-121101.pdf

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THEMOUNTRUNDLEBRANFFHOTEL

STUDYCASE

MOUNTRUNDLE酒店案例

2011级4班第5小组成员名单

2012年10月31日

1

目录

第一部分:案例简要介绍

第二部分:案例分析

一、案例背景分析

二、案例问题诊断

三、解决方案的设计

四、方案的评估与决策

五、启示

2

第一部分:案例简要介绍

案例主体:酒店方THEMOUNTRUNDLEBRANFFHOTEL,顾客方STEVE

MCKENZIE

事件:

STEVEMCKENZIE和太太于夏季度假时,入住加拿大班夫的THEMOUNT

RUNDLEHOTEL,其退房的7个月后,在一月底收到信用卡对账单,发现酒店

曾用其信用卡扣款支付房费,而且多收较高的房费标准、汇率增值差价及信

用卡支付海外服务费。这得到酒店前台主管的证实,原因是其通过EXPEDIA

预订了房间,酒店未收到EXPEDIA的付款。

STEVEMCKENZIE对此非常不理解。发邮件要求酒店正确解决此事。酒店

经理HENRY认为没有错。STEVEMCKENZIE将事态升级,发投诉邮件给其老

板,并和BANFF易斯湖旅游局、ALBERTA南部商业改进局以及BANFF市长办

公室联系投诉。STEVEMCKENZIE同时在TRIPADVISOR旅行顾问网上发帖抱怨

并得到消费者支持。

经过长达四个多月的沟通、法律协调,酒店终于认同从STEVEMCKENZIE

的信用卡扣款是错误的,并且退还了STEVEMCKENZIE部分多收的钱款。

第二部分:案例分析

一、案例背景信息分析

㈠、BRANFF胜地背景:BRANFF是ALBERTA的班夫国家公园最大的一个镇,海拔

4800英尺,被RUNDLE、NORQUARY、SULPHUR山脉环绕,是加拿大最著名

的景点之一。班夫国家公园每年的旅客量达到400万人,比任何地方都汇聚

了更多的外国客人。

㈡、BRANFF酒店行业情况:因其地理位置原因,酒店行业招工很难,很多酒店

只能雇佣不同民族的员工。

㈢、THEMOUNTRUNDLEBRANFF酒店情况:MOUNTRUNDLE是ENCORE集团旗

下的酒店,总共有65间高档装修的客房,酒店的定价是行业内比较高端的。

㈣、MOUNTRUNDLE酒店服务失败的具体表现:

⑴、比较高端定价的酒店,却提供很差的酒店服务。如:MOUNTRUNDLE

由年轻人负责打扫卫生,备用的用品经常没有准备好,甚至根本没有更

换备用物品,用香波和肥皂都成为一个问题,打电话给前台没有用。自

己去取,有时前台又没有库存,酒店也没有安排员工提供这种服务。打

扫卫生的员工在走道里把成卷的手纸当足球乱踢。没有人提供扛行李的

服务,寻求帮助永远是那么的难。

⑵、高档装修,设计不合理:餐厅在客房的楼下,房间里充满了培根和鸡蛋

的味道。客房前有两个台阶是多余的,行走或扛行李十分不方便。

3

⑶、客房预订服务出现问题:客人通过EXPEDIA预订了客房且授权信用卡扣

款,EXPEDIA没有扣款。到前台入住,前台却告知房款是通过EXPEDIA

支付的。另外,第三方网络的价格竟然低于酒店自身的官方网价格,客

房销售价格倒挂。

⑷、财务平衡账目不及时:财务未能够及时地、认真地审核每天的账目,没

有发现客人退房账

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