部编版二年级下册语文《中国美食》PPT教学课件.pptxVIP

识字4中国美食第1课时

激趣导入

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭读一读

菠bō煎jiān腐fǔ茄qié烤kǎo煮z爆bào炖dùn蘑mó菇gū蒸z炸z粥z蛋dàn饺jiǎo酱jiàng记一记

凉拌菠菜bō读一读

香煎豆腐jiānfǔ读一读

红烧茄子qié读一读

烤鸭kǎo读一读

水煮鱼z读一读

葱爆羊肉bào读一读

小鸡炖蘑菇dùn读一读móɡū

蒸饺z读一读jiǎo

酱面z读一读jiànɡ炸油炸炸鱼炸弹爆炸zzzz

炸zz(炸酱面)(炸药)多音字

小米粥读一读z

蛋炒饭读一读dàn

摘苹果煎菠蘑腐茄炖菇饺蒸蛋烤煮爆酱炸粥摘苹果

活动卡活动内容自由读课文，边读边想：课文提到了哪些精美的菜肴？用“”画出菜肴的名字，然后把它填写在表格中。菜肴其他菜肴

凉拌菠菜“菠、茄、蘑、菇”带“艹”的字大多与“植物”有关。菠菜是一种植物，所以“菠”是草字头。茄子蘑菇

香煎豆腐煎：一种烹饪方法，锅里的油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。水煮鱼煮：把食物或其他东西放在有水的锅里烧。

“灬”是“火”演变而来的，表示“火”。“火”作偏旁时，如果在字的下部，常写作“灬”，如：煎、煮、蒸。小结

烤：烹饪方法的一种，是用明火或隔火高温烹制。爆炖红烧烤鸭“烤、爆、炖、炒、烧”这几个字都是形声字，都是火字旁，和“火”有关。炒

看一看：仔细观察，会写字中的“烧、烤、炒”，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌讨论一下。练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。写字小助手

结构：部首：书写指导：“火”捺变点；“兀”横要短，竖弯钩要伸展。烧左右火

结构：部首：书写指导：“火”捺变点；“兀”横要短，竖弯钩要伸展。烧左右火

写一写写一写

写一写

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识字4中国美食第2课时

读一读菠菜煎鱼豆腐茄子烤鸭水煮鱼爆炒炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

活动卡活动内容自由读课文，边读边想：课文提到了哪些精美的主食？用“”画出菜肴的名字，然后把它填写在表格中。主食其他主食

蒸饺蒸：指利用锅里沸水产生的热气催熟食物。四点底也是“火”的意思。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？凉拌煎红烧

烤鸭水煮鱼这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？烤煮

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？爆炖

蒸饺炸酱面小米粥这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？蒸炸熬蛋炒饭炒

读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲烈熏

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鸭鸡炒()()()鸭子鸡肉炒菜吵()吵闹肉内饭()()()吃肉内外吃饭板()木板比一比，再组词

板书设计中国美食菜肴主食做法素菜凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子荤菜烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇饺子、面条、粥、米饭煎、煮、蒸烧、烤、爆、炖、炸、炒品种丰富方法多样