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中药炮制技术之白术

目录contents白术简介白术的炮制方法白术的炮制作用白术的炮制研究白术的炮制应用

白术简介01

白术为菊科植物白术的干燥根茎，分布于我国浙江、安徽、湖北、湖南、江苏等地。来源喜温暖湿润气候，耐寒，怕水涝。宜选择向阳、土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土栽培。生长环境白术的来源和分布

味苦、甘，性温。性味具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，用于治疗脾胃虚弱、食少腹胀、泄泻、水肿、自汗及胎动不安等病症。功效常与党参、茯苓、炙甘草等配伍使用，以增强健脾益气之功。配伍应用阴虚内热及肝火旺盛者不宜服用白术。注意事项白术的性味和功效

白术的炮制方法02

去除白术中的杂质和非药用部分，如须根、泥土等，保证药材的纯净度。挑选将挑选过的白术用水清洗干净，去除表面的污垢和残留物。清洗净制

将净制后的白术切成薄片，以便于炮制和制剂。将切好的白术薄片晾干，以便于保存和运输。切制晾干切片

炒制将晾干的白术放入锅中，用中火炒至表面微黄色，有香气逸出。炙制将炒过的白术放入炙炉中，用文火炙至表面焦黄色，内部深黄色，有浓郁香气逸出。炮炙

白术的炮制作用03

白术经过炮制后，其有效成分更易溶出，从而提高药效。例如，白术生品的有效成分煎出率较低，而经过炮制后，其煎出率明显提高。炮制过程中，白术经过加热处理，有助于打破其细胞壁，使有效成分更易释放。炮制过程中加入的辅料，如黄酒、麸炒等，能与白术中的成分