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关于酒店业内部控制管理的一些思考

酒店作为一种服务业，在新时期获得了较为迅速的发展，改善了人们的生活水平，但与此同时，人们对于酒店服务也有了新的要求。酒店不但要为人们提供餐饮服务，还需要从多个角度出发扩充酒店服务范围。这一措施虽然可以带给酒店较多经济收益，但是也会由于一些因素的影响，引发经营风险。因此，酒店必须要加大力度进行内部控制。但是，根据相关资料调查分析发现，大部分酒店在进行内部控制时效果并不理想，阻碍了酒店的发展。因此，相关人员必须要制定适宜的措施进行改善，为酒店业内控管理工作的有序开展提供参考。

一、酒店业内部控制管理较为常见的风险

酒店业在进行内部控制管理工作时，很可能会由于一些因素的影响引发风险，导致酒店业内部控制管理效果和预期存在较大差距，需要相关人员对其予以充分关注，可以将酒店业内部控制管理存在的风险总结为以下几类。

（一）业务较为复杂

大部分酒店企业为了增强自身竞争力，提高应对风险能力，需要借助于多种不同业务手段，加强住宿、休闲、商务、美容、餐饮等服务的联系，使其满足服务需要。这就导致在新形势下大部分酒店企业所进行的经营业务复杂程度较高，虽然可以对于企业风险进行一定划分，但是业务的复杂也会增加内部管理过程中出现风险的概率[1]。

第一，酒店企业标准服务的开展很可能会被影响。因为消费群体具有异质性，并且不同消费人员的需求差异较为突出，并且业务复杂程度较高，在为消费