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《番茄简介》ppt课件

CATALOGUE目录番茄的起源与历史番茄的生物学特性番茄的营养价值番茄的种类与品种番茄的烹饪与食用方式番茄的保存与选购

CHAPTER番茄的起源与历史01

番茄起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，是茄科植物的一种。最早的野生番茄为黄色，随着时间发展，逐渐演变为红色。番茄的起源与印加文明和玛雅文明有关，被视为神圣的食物。起源

18世纪，番茄在意大利被广泛种植，并开始用于烹饪。19世纪，番茄被引入美国，并逐渐成为全球广泛种植的蔬菜之一。16世纪，番茄被西班牙探险家带回欧洲，成为菜园中的新品种。历史发展

010204世界各地的番茄文化在意大利，番茄被用于制作各种菜肴，如沙拉、意面、披萨等。在美国，番茄被用于制作汉堡、薯条等快餐食品。在中国，番茄被广泛用于烹饪各种菜肴，如炒菜、炖汤等。在印度，番茄常用于制作咖喱和各种炖菜。03

CHAPTER番茄的生物学特性02

果实为多汁浆果，呈扁球形或近球形，肉质多汁，橘黄色或鲜红色。花为复总状花序，自叶腋间抽出，黄色或白色。叶互生，具柄，叶片大而薄，叶缘有锯齿。根系番茄的根系较发达，分布广，主要根群分布在30厘米左右的土层中。茎直立，木质化，多分枝，具绒毛。植物学特征

温度光照水分土壤生长环境与习温，不耐霜冻。生长适温为20-25℃，种子发芽适温为28-30℃。喜光，充足的光照有利于植株生长和果实发育。需水