DB 3406T 017-2023 社会餐饮节约行为规范.docxVIP

ICS03.080.01CCSA10

ICS

03.080.01

CCS

A10

淮 北 市 地 方 标 准

DB3406/T017—2023

社会餐饮节约行为规范

specificationofcateringthriftbehavior

2023-12-25发布 2024-01-25实施

淮北市市场监督管理局 发布

DB3406/T017

DB3406/T017—2023

I

I

目 次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 2

5具体要求 2

6菜品设计 3

7加工烹饪 3

8就餐场所 3

DB3406/T017

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II

II

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由烈山区旅游饭店协会提出。

本文件由淮北市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：烈山区旅游饭店协会、淮北市雅恩餐饮管理有限责任公司、淮北明清石榴园餐饮管理有限公司、淮北博铭餐饮管理有限公司、淮北静安置业有限责任公司烈山静安豪生酒店。

本文件主要起草人：张坤、邵