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大水面生态养殖技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

大水面是指我国内陆水域中面积大于5000亩的湖泊、水库、江河、河道、低洼塌陷地等，不包括人工开挖的池塘和建造的养殖槽等。大水面生态渔业是根据生态系统健康和渔业发展需要，通过在湖泊、水库等内陆水体中开展渔业生产调控活动，促进水域生态、生产和生活协调发展的产业方式。它的内涵是生物资源的保护和利用、生态环境的改善与修复、生产功能的服务与产出和生态系统的平衡与稳定。为推广我省大水面养殖技术，实现从“以水养鱼”向“以鱼养水”的转变，改变单一的水产品产出功能，逐渐转向以充分发挥渔业的生态功能，科学利用水生生物资源、强化水域环境保护和三产融合为原则。

图1大水面

（二）技术示范推广情况

20世纪50年代以前，全省湖泊完全属于自然捕捞水域，1953年陆续开始人工增殖。到2020年，全省湖泊、水库养殖面积发展到399.9万亩。黑龙江省大水面渔业生态环境的地域特征明显，不同类型水域的功能定位存在差异。在大水面中，根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，是实现保持生本平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。在不同类型的大水面，选择适宜的经济鱼类，科学、合理放养，适时观察移植后的生物学效应和生产效应；研究资源变化，加强资源管理，确定保留资源量的比例和可捕量，适时适量捕捞，即可获得可观、稳定的经济效益。

（三）提质增效情况

通过大水面生态养殖技术的实施，可增殖渔业资源，提高水面单产1～2kg/亩，增加效益30～80元/亩。

（四）技术获奖情况

2010年“大中型水面鱼类移植增值技术”项目获省农业丰收计划一等奖。

图2获奖证书

二、技术要点

（一）水域选择

选择符合《渔业水质标准》的湖泊和水库。

（二）品种

主养鱼类鲢鳙，搭配草、鳊、团头鲂、鲤、鲫、青鱼、黄颡鱼、鲶、鳜、大银鱼等鱼类。

（三）放养规格

鱼类放养规格见表1。

表1鱼类放养规格

鱼类种类

规格/cm

鱼类种类

规格/cm

鲢

3.0～30.0

鳙

3.0～30.0

青

15.0～25.0

草

10.0～25.0

鲤

3.0～25.0

鲫

3.0～10.0

团头鲂

3.0～20.0

鳊

3.0～20.0

黄颡鱼

3.0～15.0

鲶

8.0～10.0

大银鱼

受精卵

鳜

3.0～5.0

（四）鱼种来源及质量

选择具有苗种生产资质的生产单位的鱼种。鱼种需无病无伤、体质健壮，经检验检疫合格。

（五）鱼种运输

采用活鱼车或塑料袋充气运输。

（六）放养

1.放养时间：春片鱼种4月下旬至5月上旬，夏花鱼种5月下旬至7月上旬，水温稳定在18℃～28℃为宜；秋片鱼种9月中旬至10月中旬，水温稳定在12℃～18℃为宜。

2.放养天气：选择无风晴天为宜。

3.放养地点：选择背风向阳的上风口岸，水深10m以上为宜。

4.鱼种消毒：放养前选择浓度3%～5%的食盐溶液，浸浴3～5。

5.比例及密度：应按照养殖水域估算的鱼产力、鱼种的规格、成活率及养殖期间的计划平均增重确定。夏花鱼种每亩放养80～100尾；春片或秋片鱼种每亩放养30～50尾。鲢、鳙占总放养量的80%～90%，其它鱼类占40%～10%。鲶、鳜等凶猛性鱼类的放养量根据水体中饵料资源确定。每年的投放量依据上一年度起捕鱼的规格和渔获量进行适度调整。

（七）日常管理

1.水质管理：做好溶解氧、pH、氨氮等理化指标的监测及水体生物饵料量的监测。

2.放养鱼类管理：定期测定鱼类的生长情况，通过轮捕轮放等措施，调节大水面鱼类的密度、负载量。

3.安全管理：注意防逃、防盗。定期检查、清理、维护拦鱼设施；汛期及台风前后，及时检查、加固防逃设施。加强防盗，防止捕鱼、偷鱼、炸鱼、毒鱼等。

（八）越冬管理

及时清扫主要区域冰上积雪，定期监测溶解氧，根据监测结果采取适当的增氧措施。

（九）捕捞

根据销售情况确定捕捞量。采用适宜的渔具渔法，以集中捕捞为主，集中捕捞与分散捕捞相结合。

（十）品种

做好生产记录，并建立档案，及时归档。档案保存期不少于3年，做到可追溯。

三、适宜区域

黑龙江省总蓄水量在100万m3以上的湖泊和水库湖泊、水库。

四、注意事项

注意苗种合理放养，按照合理的放养密度进行放养。注意越冬相关事项，定期观察检测水体溶解氧含量，氧气较低时及时采取适当的增氧措施。

五、技术依托单位

黑龙江省水产技术推广总站