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2024-01-19

有机农业认证标准与农药使用培训

目录

有机农业认证标准概述

农药使用在有机农业中角色

有机农业认证标准对农药使用要求

农药安全使用技术培训

有机农业认证过程中农药监管措施

总结与展望

01

有机农业认证标准概述

Part

有机农业是一种遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业平衡，维持农业生态系统良性循环的农业生产方式。

有机农业定义

随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，有机农业逐渐受到重视。全球有机农业面积和有机食品市场规模不断扩大，有机农业已成为现代农业发展的重要方向。

有机农业发展

国际有机农业认证

国际上，有机农业认证主要由国际有机农业运动联盟（IFOAM）及其成员组织进行。这些组织制定了国际有机农业标准，并对各国有机农业生产、加工、销售等环节进行监督和认证。

中国有机农业认证

中国有机农业认证起步较晚，但发展迅速。目前，中国已建立了较为完善的有机农业认证体系，包括国家标准、认证机构、认证程序等。同时，中国还积极开展与国际有机农业组织的合作与交流，推动中国有机农业的国际化发展。

产地环境标准

生产技术标准

产品加工标准

储存运输标准

要求有机农业生产基地远离污染源，具有良好的生态环境。同时，对土壤、水质、大气等环境因子进行严格检测，确保产地环境符合有机农业生产要求。

规定有机农业生产过程中禁止使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等物质，采用有机肥料、生物防治等环保技术进行农业生产。

要求有机食品的加工过程符合有机农业生产原则，禁止使用化学合成的食品添加剂和加工助剂。同时，对加工设备、加工工艺等也有严格要求。

规定有机食品的储存和运输过程需符合有机农业生产原则，保持食品的天然品质和营养成分。要求采用环保的包装材料和运输方式，减少对环境的影响。

02

农药使用在有机农业中角色

Part

通过化学合成，具有杀虫、杀菌或除草等作用的化学物质。作用机制包括触杀、胃毒、内吸等。

化学农药

利用生物活体或其代谢产物制成的农药，具有选择性强、对人畜安全、不污染环境等优点。作用机制包括寄生、捕食、竞争等。

生物农药

在有机农业生产中，允许使用生物农药和某些低毒、低残留的化学农药进行病虫害防治，以保障作物产量和质量。

通过合理轮作、覆盖栽培、机械除草等措施控制杂草，同时允许使用生物除草剂。

杂草控制

病虫害防治

急性毒性

短期内摄入大量农药残留可能导致急性中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。

慢性毒性

长期摄入低剂量农药残留可能引起慢性中毒，表现为头痛、乏力、失眠等症状，并可能对肝、肾等器官造成损害。

“三致”作用

部分农药具有致癌、致畸、致突变作用，长期摄入可能增加患癌症风险。

03

有机农业认证标准对农药使用要求

Part

禁止清单

在有机农业生产中，严禁使用世界卫生组织（WHO）列为高毒、剧毒或对人体健康有严重危害的农药。

残留限量

确保农产品中不得检出高毒、高残留农药的残留物，以保障消费者健康和环境安全。

允许在有机农业中使用低毒、低残留农药，但必须遵循严格的限制条件和使用规范。

限制条件

限制使用次数、剂量和浓度，确保农药使用不会对环境和农产品质量产生负面影响。

使用规范

积极推广使用天敌、昆虫病原线虫、昆虫病原真菌等生物制剂进行病虫害防治。

生物防治

鼓励采用灯光诱杀、色彩诱杀、性信息素诱捕等物理方法进行害虫控制。

物理防治

提倡综合运用农业措施、生物防治和物理防治方法，降低化学农药的使用量，实现有机农业的绿色、可持续发展。

综合治理

04

农药安全使用技术培训

Part

农药种类选择

根据作物种类、病虫害类型及发生程度，选择高效、低毒、低残留的农药品种。

用药时机把握

掌握病虫害发生规律，合理选择用药时间，确保防治效果。

用药量控制

按照农药标签推荐的用药量使用，避免过量使用导致药害和环境污染。

了解农药在作物上的安全间隔期，确保在采收前达到安全间隔期要求，避免农药残留超标。

安全间隔期遵守

残留限量标准

农产品检测与追溯

熟悉国家和地方制定的农药残留限量标准，严格控制农药使用，确保农产品质量安全。

建立农产品检测制度，对上市农产品进行农药残留检测，实现农产品质量可追溯。

03

02

01

STEP01

STEP02

STEP03

包装废弃物回收

对回收的农药包装废弃物进行无害化处理，如高温焚烧、深埋等，防止对环境造成污染。

无害化处理

环保意识培养

加强农民环保意识教育，提高农民对农药包装废弃物回收处理的认识和重视程度。

设立专门的农药包装废弃物回收点，对废弃的农药包装进行统一回收。

05

有机农业认证过程中农药监管措施

Part

制定严格的农药使用标准

明确有机农业认证中允许使用和禁止使用的农药清单，确保农药使用符合有机