消食类ppt课件完整版.pptVIP

*（六）谷芽【性味归经】甘，温。归脾、胃经。【养生】为健脾益胃养生食品。日常食之可健脾益胃、辅助消化。适于脾胃虚弱体质、病后脾虚食少以及小儿和无病强身者食用。常用养生方如谷芽露。【食疗】健脾开胃，消食和中。【应用】麦芽长于健胃，通乳。用于脾虚食少，消化不良，乳房胀满，乳汁郁积；炒麦芽偏于行气消食，回乳，用于脾运不佳，便溏日久，妇女欲断乳汁；焦麦芽专于消食导滞，用于食积吞酸，脘腹闷胀。【选方】【食法】【宜忌】*（七）锅焦【性味归经】苦、甘，平。【养生】为补气健脾养生食品。日常食之可补脾胃、助消化。适于脾胃虚弱体质、消化不良及小儿和老年人食用。常用养生方如三鲜锅巴、锅巴海参、锅巴肉片等。【食疗】补气健脾，消食止泻。【应用】【选方】【食法】【宜忌】*二、消食养疗方凡由消食的食物和（或）药物为主组成，具有消食健脾，除痞化积的功效，用于食积不化、脾虚食滞的养疗方剂，称为消食养疗方。适用于消化不良，脾胃虚弱，脘闷腹胀，食欲不振，尤适于小儿、老人、病后恢复者及消化功能低下者。“食积”的病因主要是饮食内积，损伤脾胃。病机为饮食不化，停积胃肠，脾运失常，气滞不行。由于饮食内停，气机失畅，导致脾胃升降功能失司，故临床常见胸脘痞闷，嗳腐吞酸，恶食呕逆，腹痛泄泻，治宜消食化滞；食积内停，易伤脾胃，脾胃虚弱，运化无力，又可导致食积内停，脾虚食滞。治当健脾消食，消补兼施。因此，消食养疗方常分为消食化滞和健脾消食两类。*（一）消食化滞类1、保和丸:山楂，神曲，半夏、茯苓，陈皮、连翘、莱菔子.2、枳术丸:枳实，白术。3、槟榔粥:槟榔，粳米。4、山楂汤：山楂。5、荸荠猪肚羹：荸荠，猪肚。二、健脾消食类1、资生汤：怀山药，玄参，白术，鸡内金，牛蒡子，鸡脯肉。*枳实为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的幼果，属于可用于保健食品的物品。【性味归经】苦、辛，微寒。归脾、胃、大肠经。【功效】破气消积，化痰除痞。【应用】1、脾胃气滞所致的脘腹胀满，嗳气呕恶，不思饮食。2、湿浊中阻所致的脘腹胀满，纳呆倦怠，大便溏薄，舌苔厚腻。3、痰湿壅滞，肺失宣降，咳嗽痰多气逆。【用法用量】煎服，3～9克，大量可用至30克。炒后较平和。**2、萝卜羊肉汤：羊肉，萝卜，草果，豌豆，生姜，盐、胡椒适量。醋，香菜。3、莲子饭焦粥：莲肉，饭焦4、牛肉脯：牛肉，砂仁，胡椒、荜茇，高良姜、草果、陈皮，生姜、大葱。5、山楂粥：山楂，粳米。6、莲子猪肚：莲子，猪肚。7、鲈鱼健脾汤：鲈鱼，白术，胡椒粉。8、姜橘椒鱼羹：鲜鲫鱼，生姜，陈皮，胡椒。9、羊肉索饼方：羊肉，面粉，陈皮末，生姜汁。10、姜茶饮：绿茶，干姜。11、橘皮粥：橘皮，粳米。*（一）消食化滞类消食化滞养疗方，具有消食化积作用，适宜于食积为病。症见脘腹痞闷、嗳腐吞酸，恶食，呕逆，腹痛泄泻。此类方剂常以消食药物和（或）食物结合理气、祛湿、清热之品。1348097936*1、保和丸【组成】山楂180克，神曲60克，半夏、茯苓各90克，陈皮、连翘、莱菔子各30克【制法与用法】上七味共为末，水泛为丸，每服6到9克，温开水或麦芽汤送下，1日2到3次。【效用】消食和胃。饮食积滞证。症见脘腹痞满胀痛，嗳腐吞酸，恶食呕吐，或大便泄泻，舌苔厚腻，脉滑。急慢性胃炎、急慢性肠炎、消化不良、婴儿腹泻等属食积内停者，均可加减用之。【方解】山楂善消腥膻油腻之积，行瘀破滞；神曲能消酒食陈腐之积；莱菔子下气，而化食积；连翘散结而清热；半夏、陈皮、茯苓化痰湿而行气机。全方消食和胃之平和之剂。【使用注意】半夏有一定副作用，养疗过程中可根据具体情况适当增减。*2、枳术丸【组成】枳实30克，白术60克。【制法与用法】上二味共为末，糊丸。每服6到9克，温开水或荷叶煎汤送下，1日2到3次。【效用】健脾消积。脾虚气滞，饮食停聚，胸脘痞满，不思饮食，苔腻，脉濡滑。【方解】白术健脾祛湿，助脾运化；枳实下气化滞，消痞除满。二者相合，则健脾消积。*3、槟榔粥【组成】槟榔10到15克，粳米30到60克。【制法与用法】先用槟榔片煎汁，去渣，加入粳米，煮稀粥，每天上下午，温服各1次。【效用】消食导滞，行气消胀。食积气滞，脘腹胀痛，大便不爽。【方解】槟榔消食导滞，行气消胀；粳米护卫胃气。二者同用，消导而不伤正。*4、山楂汤【配方】山楂100g，冰糖适量。【制法】山楂冲洗干净，去核切片，放入锅中，加清水，煮约20分钟，调以冰糖进食。【效用】本品有消食化积功效。适用于食滞不化，肉积不消，积滞腹痛。【按语】本品方名为后补。原方用于食肉不消，诸滞腹痛，为治疗肉食积滞常用方。饮食不节