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全株玉米青贮饲料调制技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

按照我省现有草食家畜存栏数量看每年需调制优质青贮玉米3000万吨，而实际调制量在1200万吨左右；从现有青贮玉米饲料品质看，以优质青贮玉米行动计划（GEAF）推荐标准衡量，大约只有20%的青贮样品达到优质全株玉米青贮标准。在大力提升青贮饲料供给能力的同时，提升青贮饲料品质尤为重要。而全株玉米青贮饲料的调制技术是保障青贮玉米质量的关键手段。

“全株玉米青贮饲料调制技术”包括全株玉米的收获、切短、籽粒破碎、添加剂使用、封装压窖、利用等内容，包含了全株玉米饲料调制的全部环节。通过调制技术各环节的配套和方法的规范，能够有效提升青贮玉米饲料品质，为全株玉米青贮饲料的调制提供全程技术指导。项目组先后完成“青贮和籽粒玉米间作技术规程”、“青贮玉米地面堆贮技术规程”、“全株玉米青贮饲料调制技术规程”、“玉米青贮乳酸菌添加剂使用技术规程”和“籽粒玉米全株青贮利用效果评价规范”等5项青贮玉米调制相关地方标准，涵盖青贮玉米饲料调制各个环节。技术的推广能够有效解决青贮玉米饲料品质不高问题。

“全株玉米青贮饲料调制技术”的推广，能够规范、指导全省青贮玉米饲料的生产，提升青贮玉米饲料的发酵品质，降低原料发酵消耗，有效减低二次发酵损失，对于提升我省青贮饲料的供给有重要意义。本技术先后获“含多种乳酸菌的微生物制剂及其在玉米青贮中的应用”、“突变型纤维素酶及其在玉米青贮中的应用”、“畜牧养殖用饲料供给装置”、“一种青贮玉米秸秆切割机”等发明专利多项，本技术内容主要依托项目团队自有技术成果和团队撰写的技术标准，知识产权归属清晰。

（二）技术示范推广情况

“全株玉米青贮饲料调制技术”在黑龙江省奶牛、肉牛主产区包括齐齐哈尔、大庆、绥化、北安、牡丹江垦区等地区示范推广。在绥化裕达牧业、齐齐哈尔富嘉奶牛合作社、北安鑫鑫牧场、农垦龙嘉奶牛养殖合作社等企业推广应用。累计推广青贮玉米贮量近100万吨，经过技术的推广应用，有效提高了全株玉米青贮饲料的品质，保证了草食家畜的粗饲料高效供给。

（三）提质增效情况

通过“全株玉米青贮饲料调制技术”的推广应用，能够有效降低青贮玉米饲料的发酵损失、提升发酵质量，按照降低发酵损失5%计算（一般发酵损失为物料鲜重的15%），则每吨可减少损失青贮料50kg，每吨可多获收益25元（按青贮料500元/吨计算），按照年推广500万吨计算，可减少损失青贮料25万吨，仅因减损一项可增收1.25亿元，经济效益显著。若计算过腹增值效益则更为显著。同时技术的推广将提升青贮饲料的品质，降低饲料霉变比例，提升养殖效益减低养殖成本。项目的实施对于调整种植结构、解决人畜争粮、促进环境友好都有现实意义，社会效益显著。

（四）技术获奖情况

该技术2018年“青贮玉米高效生产技术示范推广”获黑龙江省畜牧科技丰收二等奖、2021年“全株青贮玉米高效利用技术集成与示范”获嫩江流域农业科学技术二等奖。

二、技术要点

（一）技术规程

1.贮前准备：清洁青贮窖、池、塔、壕，内部无剩余青贮料、无裂隙、砂石及杂物，无积水。可晒窖或充分干燥后使用。

2.收获：全株玉米乳熟期至蜡熟期的玉米按留茬20cm以上刈割，收获机械宜采用大型青贮联合收割机或青饲料揉切机等机具。全株含水量60%～70%为宜，65%～68%为最佳含水量。

3.原料切短及籽粒破碎：切短、揉搓和滚压经揉搓、滚压，切割原料长度在0.6cm～2.0cm，整体要求切碎长度一致性达90%以上。籽粒破碎程度要求每籽粒破碎4-6瓣，且整体破碎比例达96%以上。

4.装窖及压实：宜选择在晴天进行青贮，边收获切碎边装窖，切碎后原料应及时逐层装填、推压，物料切割到装窖时间不宜超过4小时。装窖宜采用U型压窖法和楔形装窖法，物料由中间向两侧推，装填逐层进行，各部位装填厚度均匀，边装填入窖，边逐层压实，每装填厚度达20cm～40cm，压实一次。注意边角与窖壁的间隙要压实。填装时间不易超过72h，装窖间隔较长时应用塑料薄膜进行封盖，再次装窖应使用青贮发酵剂喷洒物料表面。

5.添加剂的使用：可以在收获粉碎过程中直接喷洒添加剂或在装填过程中逐层均匀加入青贮发酵剂。乳酸菌类添加剂建议使用含有同型乳酸菌和异型乳酸菌类型的发酵剂，以保证开窖后有氧稳定能力，乳酸菌类添加剂保证活菌浓度不低于105cfu/g青贮原料。

6.青贮窖密封：大容积青贮窖、池类应用轮式拖拉机碾压，每次检查拖拉机是否将物料夹带出，有夹带时要及时清理，避免发霉变质物料混入。窖、壕、池类顶部要压成圆拱形，高出边墙60cm～120cm。压实后加盖密封性好、不易破损的塑料膜。大型窖宜使用黑白膜，当仅用白色薄膜时，应采取遮光措施。建议选用厚度达到0.1mm以上塑料膜。窖、壕、池类覆膜应从中间向两侧延展进行，边延展边自上