地理标志产品质量要求 五常大米 征求意见稿.docx

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GB/T19266-XXXX

地理标志产品质量要求五常大米

1范围

本文件规定了地理标志产品五常大米的术语和定义、产地范围、自然环境、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品五常大米的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品五常大米的产权保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354大米

GB3095环境空气质量标准

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5502粮油检验大米加工精度检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T10220感官分析方法学总论

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17891优质稻谷

GB/T21719稻谷整精米率检验法

GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T1354、JJF1070界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

五常大米Wuchangrice

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在五常市行政区域内，使用五优稻及通过审定的其它符合五常种植条件的优质粳稻谷品种，完成种植、收获、加工、包装等全部环节的大米。

4产地范围

地理标志产品五常大米的产地范围限定于国家知识产权行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》发布的批准公告中的产地范围，应符合附录A的规定。

5自然环境

5.1环境特征

五常大米地理标志产品产地范围是三面环山，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，形成四季分明，雨热同期，日照充足的寒温带大陆性季风气候。

5.2日照

水稻生长季节（4月～9月）为1034h～1878h。

5.3气温

5.3.1水稻生长季节（4月～9月）日平均气温17.2℃,昼夜温差11℃,最大温差13℃。

5.3.2无霜期121d～173d。

5.3.3水稻生长季节（4月～9月）大于等于10℃的积温为2410℃~3169℃。

5.4降水

水稻生长季节（4月～9月）降水量为255mm～750mm，平均522mm。

5.5土壤

土壤类型主要为黑土、白浆土和草甸土。耕层土壤pH值6.0～7.2,平均pH值6.5；有机质平均含量为4.24%；碱解氮平均含量108mg/kg；速效磷平均含量32mg/kg；速效钾平均含量215mg/kg；全氮0.12%；内梅罗综合指数为0.541。

5.6水源

农田灌溉水水质均符合GB5084要求。

5.6.1河流

保护区内有流域面积50km2以上的河流有50条，其中：一级支流2条，二级支流21条，三级支流22条，四级支流3条，五级支流2条。流域面积50km2以上河流总长1722km，河网密度0.3km/km2,平均年径流量32.12×108m3,年径流深280.9mm。

5.6.2水库

保护区内有水库41座，其中大(Ⅱ)型水库2座，为磨盘山水库和龙凤山水库；小型水库39座，

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小(Ⅰ)型水库14座，小(Ⅱ)型水库25座。总库容8.46×108m3。

5.6.3地下水

保护区内地下水为山区基岩裂隙水、高平原潜水和平原层间水，可开采储量为3.16×108m3～3.56×108m3。

5.7环境空气

符合GB3095中的二级规定。

6要求

6.1原料稻谷

种子应选用五优稻系列及通过审定并符合五常行政区域内种植条件的其它粳稻谷品种。种子质量应符合GB4404.1要求。

6.2种植管理

6.2.1育苗

采用早育苗，培育壮秧，稀植稀插。采用草木灰10cm～15cm垫置苗床、苗床铺稻壳、苯板隔寒增温。提早育苗播期3月25日至4月1日，一般育苗是当日平均气温稳定通过5℃~6℃时开始播种，4月15日前结束