2.2家禽孵化（课件）-《畜禽生产技术》同步教学（高教版）.pptxVIP

《畜禽生产技术》课程家禽孵化

家禽学目录一.种蛋的收集与选择二.种蛋的消毒与保存三.种蛋的收集、包装和运输

家禽学种蛋的收集与选择一、种蛋收集●种蛋应保持清洁，尽量避免粪便和微生物的污染，并减少破损。为此：A、及时收集：鸡3-4次/天，鸭鹅2次/天（水中蛋不用）。B、采用适合于鸡、鸭、鹅蛋规格的塑料蛋盘，轻拿轻放。

家禽学种蛋的收集与选择二、种蛋的选择：（一）种蛋来源●应来源于生产性能高、正确制种、经过系统免疫，无经蛋传播的疾病、受精率高、饲喂全价料，管理良好的鸡群●受精率低（80%以下），患有严重传染病或患病初愈和有慢性病的种鸡所产的蛋，均不宜作种蛋。

家禽学种蛋的收集与选择（二）种蛋的外观选择1、清洁度●粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染其他正常的种蛋。●轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。2、蛋的大小●大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。不合格种蛋对比（1双黄蛋2正常蛋、3软壳蛋、4小黄蛋、5沙壳蛋、6皱纹蛋四川农业大学

家禽学种蛋的收集与选择（二）种蛋的外观选择3、蛋形●接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。●剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。●蛋形指数为0.72-0.75。4、蛋壳颜色●符合本品种特征。●由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜色突然变浅应千万注意，暂停留种蛋。四川农业大学

家禽学种蛋的收集与选择（二）种蛋的外观选择5、蛋壳厚度●良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有效地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。●剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋。碰击听声照蛋透视四川农业大学

家禽学种蛋的收集与选择（二）种蛋的外观选择6、剖视抽查—内部质量●用于外购种蛋或孵化率异常时。●方法：将蛋打开倒在衬有黑纸（或黑绒）的玻璃板上，观察新鲜程度及有无血斑、肉斑。●新鲜蛋：蛋白浓厚，蛋黄高突●陈蛋：蛋白稀薄成水样，蛋黄扁平甚至散黄。一般只用肉眼观察即可，育种蛋则可用蛋白高度仪等测定。四川农业大学

家禽学种蛋的收集与选择（二）种蛋的外观选择7、种蛋选择的次数和场所●禽舍内初选●剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋。?多用感观选择（眼看、耳听、手摸）●孵化室二选●剔除不适合孵化用的禽蛋。?用照蛋器和剖视抽查。四川农业大学

家禽学种蛋的消毒与保存一、种蛋的消毒：（一）必要性四川农业大学

家禽学种蛋的消毒与保存一、种蛋的消毒：（二）及时性●第一次消毒:原则上种蛋产下后应马上进行。一般集中收集几次后马上进行。●第二次消毒：在入孵器内进行熏蒸。●第三次消毒：在出雏器进行熏蒸。四川农业大学

家禽学种蛋的消毒与保存一、种蛋的消毒（三）主要方法●甲醛熏蒸法●过氧乙酸熏蒸法●ClO2喷雾法种蛋喷洒消毒种蛋熏蒸消毒●杀菌剂浸泡法●臭氧密闭法四川农业大学

家禽学种蛋的消毒与保存一、种蛋的保存：（一）保存条件1、保存温度●原则：既不能让胚胎发育（23.9℃，生理零度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让它受冻而失去孵化能力。●种蛋保存适温为13～18℃，相对恒温。刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。四川农业大学

家禽学种蛋的消毒与保存一、种蛋的保存：（二）种蛋保存时间：越短越好四川农业大学

家禽学种蛋的消毒与保存一、种蛋的保存：（三）种蛋保存方法●一周左右：蛋托叠放，盖上一层塑料膜。●较长者：锐端向上，或将种蛋箱一侧轮流垫高。●更长者：填充氮气。四川农业大学

家禽学种蛋的收集、包装和运输一、收集：及时，仔细，塑料蛋盘二、包装：选择，种蛋箱，纸质蛋托三、运输：快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。静置6～12小时再入孵。四川农业大学

家禽学家禽的孵化-孵化管理

家禽学目录一.适宜的孵化条件二.孵化过程的管理四川农业大学

家禽学适宜的孵化条件种蛋孵化：家禽的胚胎在蛋内逐渐发育成温度湿度通风翻蛋熟最后出壳的过程。影响孵化时间因素：物种、品种、蛋重、蛋的保存时间、孵化条件、气候等?鸡蛋：21天孵化条件?鸭蛋：28天?鹅蛋：31天?番鸭：33-35天四川农业大学

家禽学适宜的孵化条件一、温度：温度是孵化最重要的条件，只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高孵化率和健雏率。注意区分：孵化给温、门表温度、胚蛋温度四川农业大学

家禽学适宜的孵化条件一、温度：（一）适宜温度●最适孵化温度：37.8℃●出雏器的最适温度为37～37.5℃●鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。四川农业大学

家禽学适宜的孵化条件一、温度：（二）高温的影响●高温加速胚胎发育，缩短孵化期●死亡率增加，雏鸡质量下降?16日龄胚蛋?40.6℃经24小时，孵化率稍有下降?43