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《大黄鱼浅海围栏养殖技术规范》

编制说明

浙江省水产技术推广总站

2023.7

《大黄鱼浅海围栏养殖技术规范》

编制说明

一、工作简况

（一）立项背景与任务来源

Larimichthyscrocea

大黄鱼（）是东海四大海产之一，素有

“海水国鱼”之美誉。自上世纪九十年代网箱养殖成功以来，大

黄鱼成为我国和我省养殖规模最大的海水鱼类。“十三五”以来，

随着高品质大黄鱼的消费需求猛增、大黄鱼陆海接力养殖模式不

断完善、抗风浪生产设施的持续进步，我省大黄鱼养殖产业迅猛

发展，形成了以HDPE深水网箱和浅海围栏为主导、以接力养殖

高品质大黄鱼为主要特征的养殖模式与产业集群。截止2023年

1988272

底，全省沿海四个市共建有深水网箱只万立方米、浅

403343.7

海围栏座万立方米；全省大黄鱼年产量达到万吨，

5.7

是“十二五”末的倍，全产业链年产值超百亿元。

我省大黄鱼浅海围栏养殖种类较多，主要有升级版的插杆围

栏养殖、水泥管桩或钢管桩式的围栏养殖、依托海岛海湾一边或

两边拦网的栅栏式堤坝围栏养殖、以及软体式无底围栏养殖等。

浅海围栏系统相较于普通网箱和深水网箱，具有多项优点：一是

有更强的抗风浪性能；二是更有利于大黄鱼伏底、从而抵御表层

低水温和大流速；三是有一定量的天然生物饵料补充，饲料成本

相对较低；四是养殖空间大，养成的大黄鱼品质及其体型、外观

以及营养成分几乎接近野生鱼。因此，浅海围栏养殖已被公认为

更适合在浙江台风多、潮差大、避风条件相对较弱的海域条件下

适宜生产高品质大黄鱼的先进设施，我省也成为全国浅海围栏养

殖规模最大、技术水平最高的省份之一，还初步建立了品质大黄

鱼的生产技术体系，打造了多个区域公共品牌或地理标志产品，

形成了产品追溯、加工、冷链物流体系。

在浅海围栏养殖产业迅速发展、养殖数量急增、面积持续扩

大的背景下，逐渐暴露出一些问题：一是浅海围栏养殖设施系统

的安全性不强，不时出现设施遭受毁损现象，围栏设施的海区布

局也不尽合理，迫切需要统一浅海围栏养殖设施和布局要求，指

导和规范浅海围栏养殖产业的发展；二是养殖技术不够规范，普

遍存在苗种来源随意、饲料原料低质化、底部环境废弃物沉积，

也有部分业主片面追求品质，采用放任自流式的养殖模式，导致

养殖成活率和产量较低，经济效益不佳，甚至亏损，严重影响产

业可持续发展；三是产品品控管理不到位，缺乏对养殖技术的规

范和产品起捕包装等品质控制相关要求，不利于公共品牌的保护

和授权使用，影响产业进一步做大做强和健康发展。

拓展浅海海域空间、发展深蓝渔业，向海洋要食物，符合我

国大食物安全观发展战略，列入了我国和我省“十四五”渔业高

质量发展规划，并得到各级财政的持续支持。此外，大黄鱼被列

入我省“十四五”十大主推品种，深水网箱浅海围栏养殖模式/

被列入“十四五”十大主推模式。另外，品质大黄鱼有着巨大的

市场潜力，预计未来几年大黄鱼浅海围栏养殖将是我省沿海地区

重点发展的养殖模式。所以，有必要从围栏设施建设、海区合理

布局、规范养殖管理、严格产品管控等方面，制定大黄鱼围栏养

殖技术规范，以切实增强围栏养殖设施的抗风浪能力，降低养殖

生产风险和养殖发病机率，减少渔药使用和环境污染，对促进渔

民收入、增强发展养殖积极性、保障大黄鱼浅海围栏养殖的健康

发展具有重要意义。

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基于以上考虑，年月，浙江省水产技术推广总站联合

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省海洋水产养殖研究所等家单位，向浙江省市场监督管理局提