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质量分级及“领跑者”评价要求家用压力锅

1范围

本文件规定了家用压力锅（以下简称压力锅）产品质量及企业标准水平的基本要求、评价指标及要

求、评价方法及等级划分和产品质量分级。

本文件适用于公称工作压力大于5kPa，小于150kPa，容积不大于18L，用铝及铝合金板材、不锈钢板

材、金属复合板材或其他金属板材为基材加工成型的家庭用压力锅产品质量及企业标准水平评价。相关

机构开展质量分级和企业标准水平评价、“领跑者”产品评价以及相关认证或评价时可参照使用，相关企

业在制定企业标准时也可参照本文件。

2规范性引用文件

下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB13623-2003铝压力锅安全及性能要求

GB15066-2004不锈钢压力锅

T/CNHA1048-2022高原地区用多功能锅具

3术语和定义

GB13623-2003和GB15066-2004界定的术语和定义适用于本文件。

4基本要求

4.1近三年，企业无较大及以上质量、环境、安全等事故。

4.2企业未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。

4.3企业可根据GB/T19001、GB/T23331、GB/T24001、GB/T45001建立并运行相应质量、能源、环

境和职业健康安全等管理体系，鼓励企业根据自身运营情况建立其他高水平的相关管理体系；

4.4产品应为量产产品，压力锅质量分级及“领跑者”标准应满足国家强制性标准及相关压力锅(产品

标准)规定的要求。

5评价指标及要求

5.1评价指标分类

5.1.1压力锅评价指标体系包括基础指标、核心指标和创新指标。

5.1.2基础指标包括：食品安全、手柄牢固度、手柄温升、氧化膜质量、密封性、安全压力、耐热压力、

耐内压力、泄压压力、密封圈性能

5.1.3核心指标包括：合盖安全性、开盖安全性、工作压力、破坏压力、防堵安全性。核心指标分为三个

等级，包括先进水平，相当于企业标准排行榜中5星级水平；平均水平，相当于企业标准排行榜中4星

级水平；基准水平，相当于企业标准排行榜中3星级水平。

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5.1.4创新指标包括：压力提示、快速冷却、开合盖机构耐用性、可视装置，可划分成先进水平和平均

水平两个等级，其中先进水平相当于企业标准排行榜中的5星级水平，平均水平相当于企业标准排行榜

中4星级水平;鼓励根据条件成熟情况适时增加与产品性能和消费者关注的相关创新指标。

5.2评价指标体系框架

5.2.1压力锅评价指标体系框架符合表1的规定。

表1压力锅评价指标体系框架

指指标水平分级

序标

评价指标指标来源判定依据/方法

号类先进水平平均水平基准水平

型（5星级）（4星级）（3星级）

食品安全

1食品安全应符合相应食品安全国家标准的规定食品安全国家标准

国家标准

手柄牢固GB13623-2003

2手柄连接应牢固GB13623-2003第5.8条

度GB15066-2004

手柄温升GB