青花椒种植操作指导（征求意见稿）.docxVIP

T/CFNA6607-2023

1

青花椒种植操作指导

1.范围

本标准规定了青花椒生产的基本要求，主要包括产地环境、土地整理、苗木栽植、整形

修剪、土肥水草管理、病虫害防治、采收处理及种植记录。

本标准适用于青花椒的种植生产。

本标准适用于青花椒的种植生产。

2.规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本标

准。

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB3095环境空气质量标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

HJ556-2010农药使用环境安全技术导则

3.术语和定义

3.1青花椒

本标准所指青花椒是芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum）的竹叶花椒（Z.armatum

DC.）的香料植物，因其采收时果实尚未完全成熟，果皮颜色呈青绿色而得名。

3.2林木良种

经省级以上林木良种审定机构审（认）定的青花椒品种，如“藤椒”、“金阳青花

椒”、“九叶青”等。

3.3整形带

整形带也称分枝带。整形过程中在主干上端预留的一段，用于培养主枝，长度约15cm。

T/CFNA6607-2023

2

3.4自然开心形

青花椒丰产树形，树冠由3个一级枝与若干二级枝组成。3个一级枝错开分布于主干,3个

一级枝水平间隔120°为宜，斜向直线延伸，每个一级枝上再分别培养2～3个二级枝。

3.5结果母枝

着生结果枝（果穗）的整根枝条。

3

3.6带枝采收

用枝剪将结果母枝连同其上的果穗一起剪下。也称剪枝采收、大枝采收。

3.7传统采收

用手或剪刀将果穗从树上摘下或剪下。

3.8净椒

采收时去掉叶片的果穗，常作为保鲜椒和花椒油的原料。

3.9疏剪

从基部减去枝条。

3.10短剪

减去枝条的一部分（1/3、1/2或2/3）。

3.11压枝

用棍棒将枝条向下压。

3.12化肥

化肥是化学肥料的简称。是用化学和（或）物理方法制成的含有一种或几种农作物生长

需要的营养元素的肥料，也称无机肥，包括氮肥、磷肥、钾肥、微肥、复合肥等。

3.13复合肥料

复合肥料是指氮、磷、钾三种养分中,至少有两种养分标明量的由化学方法和(或)物理方

法制成的肥料。复合肥料应符合GB/T15063的规定。

3.14有机肥料

有机肥料是指来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟，施于土壤以改善土壤肥力、提

供植物营养、提高作物品质为功效的含碳有机物料。有机肥料应符合NY/T525的规定。

3.15有机无机复混肥

有机无机复混肥料是指含一定量有机肥料的复混肥料。有机无机复混肥料应符合GB/T

T/CFNA6607-2023

3

18877的规定。

3.16复合微生物肥料

复合微生物肥料是指用特定微生物与营养物质复合或复混而成,能提供、保持或改善植物营养,提高农产品产量或改善农产品品质的活体微生物制品。复合微生物肥料应符合NY/T798

的规定。

3.17

3.17底肥

底肥又叫基肥。是在青花椒栽植前或在每年秋、冬季施入土中的肥料，主要为有机肥。

3.18带枝烘干

将带果穗的结果母枝截成长度为30～40cm的枝段，连同枝条、果穗和叶片一起放入烘干

设备进行烘干的方法。

4.产地环境

4.1总则

对青花椒种植区的大气、土壤和水质应做环境质量评估。对土壤、水质和空气的安全评

估应有具备相应资质的环境评估部门或实验室实测数据作为技术依据。种植基地应设立明显

的基地标识，内容包括种植基地的名称、面积、种植品种、种植人、植保员等。

4.2土壤条件

宜选用土层深厚、土壤肥沃、有排灌条件的地块，并符合GB15618的规定。

4.3灌溉用水

灌溉用水应符合GB5084的规定。使用水溶性化肥及配制农药所用的水，其微生物等污

染物含量不得对青花椒产品安全造成不良影响。青花椒生长过程中，根据植株长势、降水

量、天气和生育时期合理安排灌溉及灌水量。

4.4空气质量

大气环境应符合GB3095的规定。

5.土地整理

5.1整地前除草

土地整理前采用人工或化学方式除草，清除地表杂草和灌木。

5.2开沟聚土

T/CFNA6607-2023

4

坡度小、土层薄、降雨多而排水不畅的地块，应用机械开沟聚土做成中间高两边低的龟

背形厢面，沟深30cm～4