1.1发酵工程的培养基课件【知识精讲精研】高二下学期生物苏教版选择性必修3.pptxVIP

约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵成含酒精的饮料。;发酵：是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。;一切肉眼看不见或看不清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。具有个体微小、生长繁殖速度快等特点。

注：有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。;HIV;灵芝;微生物代谢是指微生物吸收营养物质维持生命和增殖并降解基质的一系列化学反应过程。;第一章发酵工程;一、培养基;1、定义：;2、培养基的基本成分：;（3）水：;3、培养基的类型;②合成培养基：由准确称量的高纯度化学试剂加蒸馏水配制而成。

如：培养细菌的葡萄糖铵盐培养基、培养放线菌的淀粉硝酸盐培养基（高氏1号培养基）、培养真菌的蔗糖硝酸盐培养基等；;材料;（2）按物理性质分：;①来源：

②主要成分：

③状态：

④性质：

⑤用途：;①固体培养基;②半固体培养基：;③液体培养基（培养液）;（3）按用途分：;②特殊培养基;一类是依据某些微生物的特殊营养需求设计出来的；

如：利用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，可以分离出能分解纤维素的微生物；利用缺乏氮源的培养基分离出固氮微生物；以尿素为唯一氮源的培养基，分离尿素分解菌；;B、鉴别培养基;可溶性淀粉培养基：;溴甲基紫培养基：;尿素为唯一氮源的培养基;刚果红