食堂食品安全卫生知识培训.pptx

食堂食品安全卫生知识培训

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食堂食品安全概述

食堂食品卫生管理

食堂食品安全风险控制

食堂食品安全事故应急处理

食堂员工食品安全培训

食堂食品安全文化培育

食堂食品安全概述

01

食品安全

指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全从田间到餐桌全过程控制

包括食用农产品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售等环节的安全。

食品安全是公众健康的基础，保障食品安全就是保障公众的健康。

保障公众健康

维护社会稳定

促进经济发展

食品安全是社会稳定的基石，只有食品安全才有社会稳定。

食品安全是经济发展的