GB/T 10345-2022白酒分析方法.pdf

ICS67.160.10

ccsx61GB

中华人民共和国国家标准

GB/T10345-2022

代替GB/T10345-2007

白酒分析方法

Methodofanalysisforbaijiu

2023-02-01实施

2022-07-11发布

国家市场监督管理总局坐立

国家标准化管理委员会战W

GB/T10345-2022

目次

前言…·······················………...…..........….I

1范围－

2规范性引用文件·

3术语和定义……...….1

4总则····················································……………1

5基本要求…………………1

6感官评定…………………2

7总醋………………………3

8酸醋总量…………………5

9固形物……………………7

10乙酸乙醋、丁酸乙醋、己酸乙醋、乳酸乙醋、正丙醇，(3－苯乙醇………7

11乙酸……………………10

12己酸……………………u

13丙酸乙醋………………H

14二元酸（庚二酸、辛二酸、圭二酸〉二乙醋……………17

GB/T10345-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T103452007《白酒分析方法机与GB/T10345-2007相比，主要技术变化如下：

a)删除了酒精度的测定方法（见2007年版的第6章）；

b)删除了总酸的测定方法〈见2007年版的第7章〉；

c)增加了酸醋总量的测定方法（见第8章〉；

cl)增加了乙酸、己酸的测定方法（见第11章、第12章）；

巳）更改了乙酸乙醋、丁酸乙醋、己酸乙醋、乳酸乙醋、正丙障、卢－苯乙醇的测定方法（见第10章，

2007年版的第10章、第13章、第11章、第12章、第15章、第16章）；

f)更改了丙酸乙醋、二元酸（庚二酸、辛二酸、圭二酸〉二乙醋的测定方法（见第13章、第14章，

2007年版的第14章、第18章〉；

g)删除了3－甲硫基丙醇的测定方法（见2007年版的第17章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国白酒标准化技术委员会（SAC/TC358）归口。