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食品行业项目风险管理方案培训课件(4).pptx

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食品行业项目风险管理方案培训课件;;项目风险管理概述;;;;食品行业项目风险识别;;分析历史上著名的食品安全事件,如三聚氰胺事件、瘦肉精事件等,总结其中的风险因素和教训。;;食品行业项目风险评估;通过分析历史数据,确定风险事件发生的概率及后果,进而计算风险指标。;;;食品行业项目风险应对策略制定;;;;食品行业项目风险监控与报告;;数据准确性和完整性;;食品行业项目风险管理实践分享;案例一;忽视风险管理导致产品质量问题。某食品企业因未对原料进行严格的质量检验和控制,导致产品中出现了有害物质超标的问题,给企业带来了巨大的经济损失和声誉损失。;;谢谢您的聆听

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