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1.学生营养餐实施方案

学生营养改善计划是一项政治活、团体活、技术活。为贯彻落实

省、市有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我镇学生营养

改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，为确保食品卫生安全、

资金安全和干部安全，根据文件精神，结合园区实际，特制定本方案。

一、成立学生营养改善计划工作领导小组

组长：XXX

副组长：XXX

成员：管理人员、各班班主任、值周教师

二、实施范围

XX小学所有在校学生。

三、补助标准

从20xx年3月1日起，每生每一天由财政补助3元，每周15元，

每学期(按20个周计算)300元，每学年(按200天计算)600元。补助

资金全部用于为学生供给营养食品，不得直接发放给学生个人和家长。

严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。

四、供餐方式

根据办发〔20xx〕54号文件“各试点学校要从本地实际出发，

在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面进取探索，科学合理配餐”

的规定，对建有小食堂的田生学校、梨坝学校、凉台学校原则上要求

由学校食堂供餐，必须确保往返时间在1小时以上学生在学校食堂吃

上完整的中餐。对于不愿在食堂就餐的学生，也能够供给蛋、奶、水

果加餐或课间餐等。

对未建食堂、不具备食堂供餐条件的转马、大堡、石笋、土城、

政权、四椏等学校和教学点，在严格规范准入的前提下实行家庭(个

人)托餐。对于托餐条件都不具备的，采取向学生供给蛋、奶、水果、

面包加餐或课间餐等。

五、工作要求

(一)、规范食品采购、存放、加工、分餐等环节，强化食品安全

监管。

1、食品采购管理。

对米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅资料由县政府采购办会

同县教科局公开招标采购，统一配送。在没有实行政府采购之前，由

XX镇中心小学实行全镇统必须点组织配送。各校对蔬菜、肉(禽)类

等物品可实行定点采购，并与供货方签订质量安全保障协议。各校对

进入食堂的原材料或食品要认真进行检查和验收，有条件的要对采购

或配送的食品查验“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证)

和质量检验报告，建立食品质量档案。要定期公示采购物品的数量、

价格等情景，理解学生、教师和家长的监督。

2、食品存放管理。

各校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独

的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，

要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象，严禁不贴合质量卫生要

求的食品流向学校食堂和学生餐桌。要高度重视食品防盗工作，对工

作疏忽而造成食品糜烂变质或被盗，由保管人员赔偿。

3、食品的加工要确保卫生安全，膳食合理搭配，努力提高营养

水平。

4、抓好就餐管理。

由于各校食堂按照上学期运作模式进行管理。对其他学生的分餐，

实行班主任负责制。由班主任每一天到学校签字领取牛奶或者鸡蛋分

发给学生在各班教室集中食用，要教育学生用餐前洗手，要求将鸡蛋

壳和牛奶盒放在垃圾篓里。

各校要建立健全食品安全追溯机制、岗位职责制，做到层层把关，

职责到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案。建立

食品样本48小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员

卫生准入制度。

5、加强供餐食堂管理。

供餐食堂实行校长负责制，明确专(兼)职食堂管理人员，设立学

校各方面人员和学生代表、家长代表等组成的膳食管理委员会，严格

落实《XX镇学生食堂管理制度》，强化食堂监督管理。

学校食堂必须坚持“公益性”原则和“非营利性”要求，实行成

本核算，学校不得在食堂提取任何费用。

供餐食堂实行学校负责人陪餐制度。学校校长或管理人员要轮流

陪餐，陪餐费用自理，并做好陪餐记录。

(二)、加强应急处理本事。

(三)、规范营养改善计划资金的管理。

(四)、加强宣传教育。

对享受补助的学生实行学籍实名制管理。各校在每学期开学一周

内，将享受营养改善计划的全部受助学生名单审核公示(公示时间不

少于5个工作日)无异议后，上报中心小学汇总(校长签字并加盖公章)

送局业务股和学生资助管理中心审核批准，局按照相关程序下拨补助

经费到学校账户，学校严格按照《正安县农村义务教育学生营养改善

计划资金管理及学校食堂财务管理办法》的规