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本发明公开了一种雪茄烟茄芯烟叶循环梯度发酵法，先将烟叶回潮，然后进行三个梯度的发酵，每个梯度控制相应的酶活性和酶溶液用量，且在页面喷施酶溶液和叶柄浸入酶溶液，并控制温湿度梯度上升，其中第一梯度采用果胶酶水溶液对烟叶进行发酵，第二梯度采用纤维素酶水溶液对烟叶进行发酵，第三梯度采用蛋白酶水溶液对烟叶进行发酵，三个梯度发酵完成后将烟叶进行水分平衡、自然醇化。经过上述方法发酵后的烟叶在香气特性、烟气特性以及燃烧性和灰色等方面的分值均有所提升。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117530485A
(43)申请公布日2024.02.09
(21)申请号202311626237.6A24B3/04(2006.01)
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