(法宣)食品安全法练习题 .pdfVIP

(法宣)食品安全法练习题--第1页

（一）

1、（单选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于网络食品交易的

说法不正确的一项是（）。

A.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反《食

品安全法》规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政

府食品安全监督管理部门

B.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到

损害的，可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿

C.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营

者承担按份责任

D.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记

正确答案：C

2、（单选题）食品经营者采购食品，应当查验（）。

A.供货者的保存凭证

B.供货者的包装清单

C.供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明

D.供货者的价格证明

正确答案：C

3、（单选题）下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求

的是（）。

A.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消

毒设备或者设施

(法宣)食品安全法练习题--第1页

(法宣)食品安全法练习题--第2页

B.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当

符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范

C.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检

验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明

D.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装

正确答案：D

4、（单选题）下列关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做法

正确的一项是（）。

A.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理

B.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理，无害食品重新

分配入市场，有害食品销毁处理

C.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，

防止其再次流入市场

D.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理

正确答案：C

5、（单选题）根据《食品安全法》的规定，食品经营企业应当建立食

品进货查验记录制度，如实记录（）。

A.食品的规格

B.食品的原料地

C.食品的包装

D.食品的原料

正确答案：A

(法宣)食品安全法练习题--第2页

(法宣)食品安全法练习题--第3页

6、（单选题）下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制

度的说法不正确的一项是（）。

A.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部

门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由

县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告

B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得

从事接触直接入口食品的工作

C.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部

门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情

节严重的，责令停产停业，但不得吊销许可证

D.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健

康检查，取得健康证明后方可上岗工作

正确答案：C

7、（单选题）按照传统既是食品又是中药材的物质目录由（）会同

国务院食品安全监督管理部门制定、公布。

A.国务院卫生行政部门

B.国务院农业行政部门

C.国务院工商行政管理部门