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奶茶店项目可行性分析创业策划书

花开半夏奶茶店创业策划书一、计划摘要

近年来,各式奶茶咖啡的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气

势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它

已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位.而且，在商机无限的现代社会,奶茶的

时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引

领饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店，这样产品

的技术含量不高,而且，加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观，对于我

们来说是不划算的.选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随

时创新,总的来说还是有益于小店发展的.

2、计划的基本框架

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好,有些就相对差一些，

但是,他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限．经

过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是,有些人还是希望在店里有

个舒适的座位,慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖,还提供店内服务．

当经营达到一定的市场规模时，将以连锁店的形式出现在全国。

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复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时,我们

还推出其他一些产品，比如小甜品,蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着

奶茶,吃着甜品，和朋友之间聊聊天,会是一种享受.而且,经过观察,本地区奶茶的

外送都

对这一情况，由于我们针有数量限制，数量不足则不予外送,针

对的消费群体主要是这一地区的学生,因此，本店的外送服务不受数量的限制,

有求必应.

二、店铺简介

1、小店宗旨

以学生为主要客户群,专一市场经营,用更好的产品，更优质的服务，吸引更多

的客户。

２、经营目标

在经营初期,我们主要目标是进入目标市场,随着市场不断做大,我们的目标是

占据更多的市场份额.

３。产品种类

主要经营范围，咖啡类，奶茶类,酒类,甜品类

咖啡类,蓝山，拿铁,摩卡,卡布其诺，爪哇咖啡,康娜咖啡，意大利,哥伦比亚,

巴西,曼特宁咖啡，焦糖玛奇朵等等。（咖啡类均为现磨现煮的咖啡.)

酒类,红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒，白兰地,各式啤酒等。

奶茶,各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。

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下午茶,绿茶,红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等.

甜点,各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

４、产品优势

奶茶,咖啡品种繁多,可供顾客选择的空间大,又不乏特色,其中养生奶茶最受欢

迎)，制作奶茶的速度快,口感较好,价格合理,服务周到.并能根据消费群体的不同

及季节差异，推出不同产品。而且本店还兼营各式点心,是休息,安静得好地方．

三、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有好几所学校。同时,经过我们的调查,学生喜欢喝奶茶的约

占总数的44％,而不喜欢的只有总数的16％，可见奶茶消费量是具有较高潜力的．

2、目标市场分析

进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费

支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着

越来越重要的角色,其市场份额占有率也逐年攀升,作为餐饮界边缘化的一支分流,

经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体,她们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于

品质的要求越来,而奶茶的口味自我创新不

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够，难以达到消费者的各方面的需求,因此奶茶店的生意愈加难做,所以我们所

要做的首先是做好消费者的数据调查分析,其次做相应的方法刺激消费。

３、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品，二是服务。对

于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但

不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶的

需求也不尽相同,夏天，人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮.四、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有地下铁，咪咕,大口九,避风塘等奶茶店,这几家奶茶店

的奶茶口味与品种都相似,且在产品开拓上没有什么创新