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食品厂安全管理制度

食品厂安全管理制度1

一、目的

为规范工作秩序，提高工作效率，保证车间生产正常进行，

让员工做好本职工作，特制订本制度。

二、适用范围：本厂全体工作人员。

三、具体制度

（一）考勤管理：标准考勤时间：办公室人员：上午07︰30—

11︰15，下午12︰00—17︰00；生产人员：上午07︰30—19︰30，

晚上19︰30—07︰30。

1、严禁迟到或早退、不打卡或代人打卡。如果出现代人打卡

者，双方违反当事人扣除当月全勤奖。

2、如果出现因考勤机故障或员工卡不能正常打卡的，则由本

人到车间进行登记，并由直接上级签字认可，否则按旷工处理。

3、上班时间超过半小时到达车间均属于迟到，30分钟以上未

到岗位也未请假视为旷工一天，每迟到或早退一次，10分钟以内

罚款10元。迟到10—30分钟（含30分钟）的每次均罚款50元。

一个月内累计迟到的次数达3次者（含3次），记旷工一天。

4．若一个月内累计迟到的次数达10次以上（含10次），或

半年内累计迟到的次数达20次以上（含20次）属于严重违反公

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司规章制度，将予以辞退。

（二）班前会、班后会

1、早晨07︰20及晚上19︰20召开交接班会议。

2、如果有事或其他原因造成不能参加会议者，必须提前给班

长打电话说明原因。

3、交班班长在生产中遇到的问题，尽量在本班解决，为下一

班的安全生产打下良好基础，如问题未能解决，做好详细交班记

录，并上报车间主任，在交接班时与接班负责人解释清楚后方可

下班。

4、交班时交班班长必须如实反映生产状况和设备运行情况，

不得对存在的问题隐瞒，接班者要严肃认真，仔细检查，做到交

班清，接班严。

5、如果交班者故意隐瞒事实真相或有意违反规定，虽然接班

者已接班，但发生的后果视情节严重由双方共同承担。

6、交班人员应明确回复接班人员提出的问题，并和接班人员

共同核实，检查设备运行情况。

7、交班人员在接班人员因故未到现场，或未完成接班检查工

作前不得擅自离去。

8、接班人应按交接班内容逐一检查核对，符合实际情况即可

交接班，不得无理刁难或无故不接，由于接班人检查核对不周而

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引起的后果，由接班人负责。

9、接班人员发现交班人员未认真完成工作，或检查中发现问

题，应向交班人员提出，如交班人员不能给予明确回复，接班人

员可以拒绝接班，并报上级领导处理。

10、当交班人员检查工作完成，并且接班人员无任何疑问后，

交班结束。接班人即可在交班记录表上签字，记录交班时间，让

交班人员下班。

11、班后会由当班班长总结本班生产运行情况，产量、点检、

岗位纪律等，如果生产过程中存在问题要对其进行分析和讨论，

或向上级反映。

（三）工作纪律

1、上班时生产人员必须穿工作服，佩戴安全帽、胸卡；禁止

穿拖鞋上班。仪表应保持整洁、大方、得体。

2、上班时间员工应该坚守工作岗位，需暂时离开时应与同事

交代，工作期间未经班长同意，不得擅自离开岗位。如果有特殊

情况，必须进行电话或口头请假方可离开岗位。

3、操作人员必须按照操作规程和工艺指标进行操作，不得擅

自更改流程和指标。

4、操作记录要认真填写，不得乱写乱图，填写内容必须和实

际相符合。

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5、工作时间严禁打瞌睡，睡岗。如果发现，当事人罚款50元，

当班班长罚款50元。

6、上班时间不得做与工作无关的事，不得串岗、打私人电话、

玩手机、吃零食、闲聊等。

7、没有特殊情况未经车间主任同意吃饭时间不得回食堂就餐。

当送饭人员送到岗位时，岗位人员不得同时前去拿饭，必须有两

人留守岗位。

8、在生产区内，杜绝一切火种，严禁将打火机、火柴等点火

用具带入。一旦发现罚款50元。

9、严禁在生产厂区内吸烟，如有违反，车间将其本人