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幼儿园大蒜美食

目

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CATALOGUE

大蒜的营养价值

大蒜在幼儿园美食中的应用

大蒜美食的益处

大蒜美食的制作方法

大蒜美食的注意事项

大蒜的营养价值

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大蒜中的一些化合物，如大蒜素和硫化合物，具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，有助于预防感冒和其他感染。

大蒜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、镁等，这些营养素有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。

大蒜中的一些成分，如二烯丙基三硫化物和烯丙基次硫酸氢钠等，具有抗癌作用，可以预防胃癌、结直肠癌等多种癌症。

大蒜中的抗氧化物质可以清除自由基，减少氧化应激反应，从而降低癌症风险。

大蒜中的一些化合物有助于降低血压和胆固醇，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

大蒜中的一些成分可以扩张血管，增加血液循环，有助于降低心脏病和中风的风险。

大蒜中的大蒜素和其他化合物具有抗菌作用，可以杀死或抑制多种细菌和病毒的生长。

大蒜可以用于治疗口腔溃疡、喉咙痛、感冒等轻微疾病，具有一定的消炎和杀菌作用。

大蒜在幼儿园美食中的应用

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总结词

香脆可口，营养丰富

详细描述

大蒜面包是一款美味可口、营养丰富的烘焙食品。将新鲜大蒜与面包混合，烤制出香脆可口的面包片，口感独特，营养价值高，是幼儿园孩子们喜爱的美食之一。

酥脆可口，香味浓郁

总结词

大蒜饼干是一款酥脆可口的饼干，其独特的口感和香味深受孩子们的喜爱。将新鲜大蒜切碎后与面粉、黄油等材料混合，烤制出香脆可口、香味浓郁的饼干，是幼儿园孩子们的下午茶点心。

详细描述

总结词

肉质鲜嫩，汤汁浓郁

详细描述

大蒜炖肉是一道美味可口的家常菜肴，其肉质鲜嫩、汤汁浓郁的特点深受孩子们的喜爱。将新鲜大蒜与肉类食材一起炖煮，使肉质更加鲜嫩，同时释放出浓郁的香味，让孩子们食欲大增。

大蒜美食的益处

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大蒜中含有一种名为蒜氨酸的化合物，能够刺激口腔内的味觉神经，增强食欲。

大蒜中的辛辣味道能够促进唾液分泌，使食物口感更加鲜美，提高宝宝的食欲。

大蒜中的多种维生素和矿物质能够提高宝宝的免疫力，增强抵抗力。

大蒜中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应，对宝宝的生长发育和健康有积极的影响。

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大蒜中的一些营养成分如维生素B1、B6和叶酸等，对宝宝的大脑发育有促进作用。

大蒜中的某些化合物能够促进神经递质的合成和传递，有助于提高宝宝的认知能力和学习能力。

大蒜美食的制作方法

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准备材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、黄油、鸡蛋、牛奶、糖、盐、大蒜。

将除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面

选择IMIX程序开始搅拌

揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

把面团擀成牛舌饼状

卷起来

放入吐司模中进行第二次发酵

发至8分满

盖上吐司盒的盖子

烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟

烤好后放凉切片即可食用。

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拿出鱼放入烤盘中（鱼两面放葱、姜丝），洒少许红酒。

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中烤10分钟。

拿出鱼，洒上少许香菜即可食用。

拿出鱼，将切好的大蒜放在鱼身上，再放入烤箱中烤5分钟。

将鱼处理干净，两面放葱、姜丝，洒少许盐、胡椒粉，腌制10分钟。

大蒜美食的注意事项

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大蒜虽然具有丰富的营养价值和保健功能，但是过量食用会对身体造成负面影响，如刺激肠胃、引起口气等。因此，在幼儿园制作大蒜美食时，一定要适量使用大蒜，确保幼儿食用安全。

根据幼儿的年龄和体质状况，合理安排大蒜的摄入量。对于年龄较小的幼儿，应适当减少大蒜的用量，避免对肠胃造成过大的刺激。

大蒜和其他食物搭配时，可能会产生化学反应，影响营养吸收。因此，在幼儿园制作大蒜美食时，应注意食物搭配，避免搭配不当导致营养流失或产生有害物质。

例如，大蒜不宜与蜂蜜、羊肉等食物搭配，因为它们容易产生化学反应，影响营养吸收。在选择搭配食材时，应了解食物的属性、营养价值和相克相宜关系，科学搭配，确保营养均衡。

大蒜的营养价值和口感与烹饪方式密切相关。在幼儿园制作大蒜美食时，应选择合适的烹饪方式，以保留营养和口感。

例如，生吃大蒜能够保留较多的营养素，但是口感辛辣；熟吃大蒜能够减轻辛辣味，但是营养素可能会流失。因此，在烹饪大蒜时，应根据实际情况选择合适的烹饪方式，并注意火候和时间，避免过度烹饪导致营养流失。

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