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如何维护消化系统健康

1、消化系统的概念

消化系统是多细胞生物的用来进食、消化食物、获取能量和营养、排泄剩余癈物

的一组器官。它的主要功能是摄取、消化、吸收、同化和排泄。其中有关排泄的

部分，也可归类到排泄系统（Excretorysystem）的一部分。

消化系统由消化道和消化腺两部分组成。

消化道是一条起自口腔延续咽、食道、胃、小肠、大肠、到肛门的很长的肌性管

道，其中经过的器官包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）

及大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。

消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在消化管各部的管壁内，大消化

腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借助导管，将分

泌物排入消化管内。

共有5个消化腺，分别为：唾液腺（分泌唾液、唾液淀粉酶将淀粉初步分解成麦

芽糖）胃腺（分泌胃液、将蛋白质初步分解成多肽）、肝脏（分泌胆汁、储存在

胆囊中将大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪，称为物理消化，也称作“乳

化”）、胰脏（分泌胰液、胰液是对糖类，脂肪，蛋白质都有消化作用的消化液）、

肠腺（分泌肠液、将麦芽糖分解成葡萄糖，将多肽分解成氨基酸，将小分子的脂

肪分解成甘油和脂肪酸，也是对糖类，脂肪，蛋白质有消化作用的消化液）。

2‘消化系统的功能

1、消化系统的基本生理功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物，

这些生理的完成有赖于整个胃肠道协调的生理活动。

2、上消化道由口腔、咽、食管、胃、十二指肠组成

口腔：由口唇、颊、腭、牙、舌、咽峡和大唾液腺（包括腮腺、下颌下腺和舌下

腺）组成。口腔受到食物的刺激后，口腔内腺体即分泌唾液，嚼碎后的食物与唾

液搅和，借唾液的滑润作用通过食管，唾液中的淀粉酶能部分分解碳水化合物，

能将淀粉分解成麦芽糖。

(2)咽：是呼吸道和消化道的共同通道，咽依据与鼻腔、口腔和喉等的通路，可

分为鼻咽部、口咽部、喉咽部三部。咽的主要功能是完成吞咽这一复杂的反射动

作。

(3)食管：食管是一长条形的肌性管道，全长约25～30厘米。食管有三个狭窄部，

这三个狭窄部易滞留异物，也是食管癌的好发部位。食管的主要功能是运送食物

入胃，其次有防止呼吸时空气进入食管，以及阻止胃内容物逆流入食管的作用。

(4)胃：分胃贲门、胃底、胃体和幽门四部分，胃的总容量约1000～3000毫升。

胃壁粘膜中含大量腺体，可以分泌胃液，胃液呈酸性,其主要成分有盐酸、钠、

钾的氯化物、消化酶、粘蛋白等，胃液的作用很多，其主要作用是消化食物、杀

灭食物中的细菌、保护胃粘膜以及润滑食物，使食物在胃内易于通过等。胃液中

的胃蛋白酶将蛋白质初步消化，胃能吸收部分水、无机盐和酒精。胃的主要功能

是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团，经胃内机械性消化和化学性消化后

形成食糜，食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。

(5)十二指肠：为小肠的起始段。长度相当于本人十二个手指的指幅(约25～30

厘米),因此而得名。十二指肠呈C型弯曲，包绕胰头，可分为上部、降部、下部

和升部四部分。其主要功能是分泌粘液、刺激胰消化酶和胆汁的分泌，为蛋白质

的重要消化场所等。胰液和肠液中的酶将蛋白质分解为氨基酸，将淀粉分解为葡

萄糖，将脂肪分解为脂肪酸和甘油。3、消化系统的维护

3、下消化道由空肠、回肠和大肠组成

(1)空肠、回肠：空肠起自十二指肠空肠曲，下连回肠，回肠连接盲肠。空肠、

回肠无明显界限，空肠的长度占全长的2/5,回肠占3/5,两者均属小肠。空肠、回

肠的主要功能是消化和吸收食物。

(2)大肠：大肠为消化道的下段，包括盲肠、阑尾、结肠(主要功能是吸收水分和

电解质，形成、储存和排泄粪便)和直肠(主要功能是支撑及容纳粪便的作用)四部

分。成人大肠全长1.5米，起自回肠，全程形似方框，围绕在空肠、回肠的周围。

大肠的主要功能是进一步吸收水分和电解质，形成、贮存和排泄粪便，吸收少量

水、无机盐和部分维生素。

3、消化系统的变化

随着年龄的增长，消化道结构上发生了改变，功能亦受到一定的影响，主要有以

下几方面改变

(1)运动功能的改变：口腔、食管、胃、小肠和大肠等方面的运动功能均有不同

程度的改变。主要表现在牙齿部分或全部脱落，肌肉及骨骼的结构和功能也逐渐

退化，导致咀嚼功能减退，吞咽功能欠佳，食物不易嚼烂。因此，在食物选择上

受到限制，只能进软食、精食，结果容易造成消化不良、便秘乃至相应营养素缺

乏。另外，食管、胃的蠕动及输送食物的功能均减弱，胃张力、排空速度亦减弱，

小肠、大肠均萎缩，肌层变薄，收缩力降低，蠕动减退，直肠对内容物压力的感

觉亦减