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[实训课题]：仓储项目设计----茶叶

?[实训目的]

1、选择一类商品---茶叶

2、普通温度/冷藏/恒温/室外

3、为这一类商品储存设计一个仓库平面图

?[实训内容]

1、了解商品的特性（保管、储存时、生存特性、方法）

2、为储存的商品设计一张生产作业区的图纸（平面布置的初步方案）

?[小组成员名单及构成、本人承担任务及完成情况]

小组成员名单：。。。

调查资料人员：。。。

分析资料人员：。。。

填写报告人员：。。。

本人承担的任务是分析解读相关资料，将这些资料加以分析和解读，确认其可参考价值。分析确认收集来的资料，任务完成。

?[实训过程]

1、对商品的特性做调查

2、核算设计这样的仓库需要多少钱（含不含地价）

3、设计生产作业区某一层的平面图的规划过程（参考书籍、网上搜料）以及根据商品的性质做修改

4、画出图纸，以及对各项数据加以说明

5、写心得体会

[实训小结]

平面图：

仓库为平房建筑，每个仓库长为20米，宽度为10米，仓库的立柱间隔为5米。天花板的高度为6米，仓库地面为水泥地，每平方地面承载力为3~3.5吨。

茶叶的品种很多，因地而异。茶叶是世界三大无酒精饮料之一，按其生产工艺的不同，大致可分为绿茶、红茶和乌龙茶。常见的有绿茶、花茶、红茶、砖茶、乌龙茶等。

茶叶在陈列储存期间，容易串味和变质：茶叶储存的地点要高，干燥，无散发的异味。茶叶入库验收时，要严格检查外包装，外包装应完整严密，无破损，无水湿，无污染，无异味；包装材料、包装方法符合要求；标签清晰，标明品名、生产厂家、出厂日期等国家规定的标签标志。茶叶的色泽、香味、滋味、无混杂异味，不含非茶物质，茶叶水分正常，无水湿、霉变、霉味等异变现象。茶叶要专库存放，库温要控制在26℃以下，相对湿度在70％以下。茶叶在保管期间，要经常检查，尤其是梅雨季节。茶叶的储藏期限与包装和储藏条件有很大关系，条件越好，储藏时间就越长。但是，每一种储藏和包装条件都有一定的限度，就上述所列储藏及包装条件而言，一般绿茶储藏期限如下：毛茶(初制茶)为一年；老青茶、黑毛茶等边销茶原料为两年；成品茶为一年；各种名茶为10个月至一年。如储藏于高温冷库或茶叶含水量不超过8％，储藏时间相对可延长一些。反之，条件达不到上述要求，储藏期限就可短些：如低温(0～5℃)储藏，可延长储藏期限。入库的茶叶包装件应完整严密，无破损、无水湿、无污染、无异味；包装材料、包装方法、标志、标签等必须符合茶叶包装标准及GB7718的要求，方可入库储藏。

茶叶堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式。不论何种形式的堆码，其垛底应有防地潮的苫垫，苫垫高度距防潮地坪不低于150mm，距一般水泥地坪不低于300mm。

高温季节应严格控制茶叶水分含量和库内相对湿度，应做好降温和库内通风散热措施。对高温天气受曝晒进库的茶叶包装件必须选择阴凉干燥场所进行散热冷却处理，方能入库堆码。格控制调节库内湿度不超过茶叶安全储藏范围。控制茶叶水分不高于有关标准规定

茶叶储藏环境，必须采取库房密封，库内除潮相结合的技术措施。受潮严重的茶叶应及时复烘，干燥冷却后，更换包装，方能入库堆码。

应做好库内的通风措施，对库内应作定期的通风换气工作，保持库内的洁净。高温、高湿季节茶叶储藏三个月后应及时进行翻堆。

茶叶应专库储存，不得与其他商品混存，严禁与有异味、有毒害、有污染、有粉尘和含水分高的商品混存。保持库内的清洁卫生。仓库应有防火、防盗、防“四害”等安全防范措施，确保茶叶的安全。对受污染已有异味或受潮的茶叶应单独储藏，不得与正常茶叶同库混存。

对包装破损或包装材料不符合卫生要求的须及时进行加工整理及更换包装。装卸运输工具车辆应干燥，无异味，无毒害、无污染，并设防雨、防晒车篷。

现代仓库更多地考虑经营上的收益而不仅为了贮存，这是同旧式仓库的区别所在。因此，现代仓库从运输周转、贮存方式和建筑设施上都重视通道的合理布置，货物的分布方式和堆积的最大高度，并配置经济有效的机械化、自动化存取设施，以提高贮存能力和工作效率。

仓储合理化就是用最经济的方法实现仓储的职能。仓储要满足市场的需求，实现被储存物品的“时间价值”就必须有一定的储量。但是，仓储的不合理往往在于对仓储职能实现的过分强调，从而过分投入仓储力量和其他仓储劳动所造成的。所以，合理化仓储的实质是，在保证仓储职能实现的前提下的最少量投入。