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幼儿园就餐管理制度

幼儿园就餐管理制度1

一、领导小组

组长：xxxxxx

组员：各班老师、保育员

二、防控措施：

一餐二点餐前预备

1.餐前合理开启部格外窗，使其具有良好的自然风效果，加

强室内空气流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼儿餐具、餐

巾用完后准时清洗消毒。

3.老师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，

做好个人防护。

4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，

洗手时采纳流淌水，根据七步洗手法洗手。

5.幼儿洗手后用洁净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指导幼儿清静入座、预备就餐

幼儿园就餐管理制度2

1、幼儿园食堂必需建立领导或老师轮番伴随幼儿就餐制度。

2、幼儿园食堂每餐必需指定一名以上食堂管理、从业人员以

外的领导或老师进行陪餐，确保当餐所供应的每一种饭菜都有领导或

老师陪餐，并能听取肯定比例就餐幼儿的看法，陪餐登记表交由食堂

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管理人员存档备案。

3、陪餐人员应根据支配，伴同幼儿一起就餐，负责对所食用

饭菜的外观、口味、质量等进行仔细评价，负责对食堂卫生环境、从

业人员工作状况等进行监督，负责征求就餐幼儿的看法建议，并做好

陪餐记录。

4、陪餐人员对以下状况应当马上指出，并要求食堂管理人员

准时整改订正：

①食堂工作人员未穿戴衣帽，女工作人员留长发、戴首饰的，

以及其他不符合从业人员职业行为要求的。

②其他应当准时整改订正以确保食品平安卫生的状况。

5、陪餐人对以下状况应当马上制止，并催促食堂管理人员准

时实行相应措施：

①土豆有发青、发芽现象未充分去除的。

②豆浆未充分煮熟烧透的。

③饭菜质量较差，家长反映突出的。

④其他危害幼儿食品平安卫生的状况。

6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明

显症状，排解自身身体缘由的，应马上向园长报告，并对当餐同类食

品就餐幼儿进行跟踪观看。

7、陪餐人员应严格履行职责，对不仔细记载陪餐记录、不准

时指出整改问题的，赐予批判教育。对危害幼儿健康的平安问题不能

及

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时发觉或不准时制止、消失明显中毒或感染症状不准时报告，

造成恶劣影响的，视状况轻重赐予行政处分。

8、陪餐人员因故不能陪餐的，应准时向园长报告，由幼儿园

在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

9、食堂管理人员应仔细听取陪餐人员的看法和建议，对提出

的问题准时整改落实。

10、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐

状况的检查，定期通报检查状况。

幼儿园就餐管理制度3

一、用餐时间

幼儿用餐时间：午餐11：10——12：00

二、老师职责

1.幼儿就餐环节中，老师应始终有序组织同学根据指定的位置

就坐，一桌4人，吃饭期间不允许交谈。

2.就餐中不允许同学走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生

意外。

3.用餐后由当日负责整理餐具的老师同时整理桌椅，并有序归

位。

4.老师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以

防细菌沾染影响身体健康。

5.老师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或

食物过分累。

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6.各班饭菜必需由班级老师搬运，不允许同学运菜。

7.餐后由各班自己将洁净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容

器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。

三、健医生职责

1.保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐

健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。

2.细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐心情和对