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洗碗工岗位职责（通用7篇）

洗碗工岗位职责篇1

1、负责餐休部客用餐具清洗和垃圾清运工作；

2、严格遵守店内各项规章制度，听从餐休部管理人员监督检

查；

3、随时做好洗碗间清洁卫生工作，保证洗碗间物品摆放标准，

卫生干净乾净；

4、严格依照卫生局卫生要求及公司餐具清洁要求操作，保证

客用餐具清洗及时、干净，确保顾客的使用。

5、保证洗碗间、员工餐厅垃圾的及时清运，垃圾桶外及边沿

处保持干净，无遗留物并随时将桶盖盖好。

6、做好个人卫生，符合员工仪容仪表规定。

7、在工作时要注意节省用水、用电和合理使用清洁用品、用

具，杜绝挥霍现象；清洗餐具时要轻拿轻放，爱惜公司物品，降低

餐具损耗。

8、完成领导交给的其它临时性工作。

洗碗工岗位职责篇2

一、严格执行“四过关（一刷、二洗、三清、四消毒）保证餐

具的卫生质量。

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二、严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染。

三、保持仪表乾净，注意个人卫生。

四、负责洗刷间的环境卫生。