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运营管理教学大纲（讨论稿）

课程名称：运营管理

英文名称：OperationsManagement

先修课程：经济学、运筹学、统计学

教材：运营管理（第2版）.马风才编著.机械工业出版社.2011年5月

一、课程教学目标

通过本课程学习，了解企业运营管理领域的前沿动态；理解和掌握现代企业

运营管理过程（制造业、服务业）的基本原理与方法；提高系统化解决运营管理

实际问题的能力。

二、教学内容及基本要求

教学内容：运营管理概论；运营战略、竞争力与生产率；产品∕服务开发与

流程设计；运营能力规划；选址规划与设施布置；工作系统研究；现代质量管理；

库存管理与综合计划；MRP∕ERP和作业计划；供应链管理与项目管理；新型的

运营方式（精益生产；准时制系统；敏捷制造；大规模定制）。

教学要求：掌握现代企业运营管理的基本原理与方法，注意运营管理理论在

服务业中的延伸，选择两家典型企业（制造∕服务业）了解其运营管理的全过程。

第一篇运营管理导论（通过运营管理赢得竞争优势）

第1章运营管理概论

1.1运营管理及其实质

1.2运营管理的主要内容

1.3运营管理的发展历程

1.4运营管理的新发展

复习思考题

第2章运营战略、竞争力与生产率

2.1运营战略

2.2竞争力

2.3生产率

案例分析：麦当劳抓住了快餐的要旨—快与餐

复习思考题

1

第二篇运营系统的规划与设计

第3章产品∕服务研发与流程设计

3.1概述

3.2产品∕服务的研发（DfX与质量功能展开）

3.3流程设计

3.4技术或设备选择

3.5服务设计

案例分析：联想通过ThinkPadX300打造品牌形象

复习思考题

第4章运营能力规划

4.1运营能力及其度量

4.2运营能力规划的重要性及策略

4.3规划运营能力要考虑的因素及步骤

4.4决策论及其在运营管理中的应用

4.5运营能力规划方案的盈亏平衡分析

4.6排队论及其在服务运营能力规划中的应用

案例分析：ELZH储蓄所种瓜为什么没有得瓜

复习思考题

第5章选址规划

5.1选址规划及其重要性

5.2选址规划要考虑的因素及程序

5.3选址方案的评价方法

5.4运输模型及其在物流系统规划中的应用*

案例分析：首钢搬迁对钢铁企业选址的示范效应

复习思考题

第6章设施布置

6.1设施布置及其基本类型

6.2流水生产线的平衡与优化*

6.3工艺专业化布置

6.4办公室布置

6.5零售店布置

2

案例分析：鸿博园的设施布置

复习思考题

第7章工作系统研究*

7.1工作研究

7.2方法研究

7.3时间研究

7.4学习效应

案例分析：ups与时间赛跑复习思考题

第三篇运营系统的运行与控制

第8章现代质量管理

8.1质量管理原理

8.2质量管理方法与工具

8.3统计过程控制与工序能力分析

8.4ISO9000：2000系列标准

8.56σ管理*

案例分析：润通管件有限公司走上质量管理的快车道

复习思考题

第9章库存管理

9.1库存及其作用

9.2有效库存管理系统

9.3经济订货批量模型

9.4随机库存问题的订