（人教版2019必修第一册)高一生物同步练习 2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（分层作业）.docxVIP

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

夯实基础

区别组成人体蛋白质的21种氨基酸的依据是（??）

氨基酸数目不同 B.R基不同

C.羧基不同 D.碳原子数目不同

下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸是（）

A.NH2-CH2-COOH

B.NH2-CH2-CH2OH

C.

D.???????

下列哪项不是决定蛋白质分子多样性的原因（???????）

A.组成蛋白质分子的氨基酸种类不同 B.形成蛋白质分子的脱水缩合方式不同

C.不同蛋白质分子的空间结构不同 D.各种蛋白质分子的肽键数不同

人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）

A.进行物质运输 B.发挥免疫作用 C.催化生化反应 D.构成细胞成分

如图为人的两种功能不同的多肽类激素--催产素和抗利尿激素的结构示意图，数字表示氨基酸的序号，文字表示氨基酸的缩写，如半胱氨酸缩写为“半胱”。两种激素功能不同的原因是（）

连接氨基酸间的化学键不同 B.氨基酸种类不同

C.细胞中合成多肽的场所不同 D.氨基酸数目不同

能力提升

某50肽中有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图所示）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述，错误的是（）

A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子

B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列

C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去4个H2O分子

D.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基

如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。图中-S-S-是由两个-SH脱去两个H形成的。下列有关叙述，不正确的是（）

A.胰岛素原合成过程中，相对分子质量减少了1536

B.胰岛素原转变成胰岛素的过程中需要蛋白酶

C.一分子的胰岛素含有49个肽键，1个游离的氨基

D.经高温处理的胰岛素在碱性条件下仍可与双缩脲试剂发生颜色反应

脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是（）

A.3和2 B.4和3 C.5和4 D.6和5

谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要链状三肽，它是由谷氨（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸脱水缩合而成的。下列相关叙述错误的是（???????）

A.1分子谷胱甘肽彻底水解需要2分子H2O

B.谷胱甘肽只含有2个游离的氨基

C.半胱氨酸的分子式为C3H7O2NS

D.半胱氨酸含有S，且位于R基上

“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。”诗中有关“蚕丝”的叙述，正确的是（）

组成蚕丝主要成分的基本单位是葡萄糖

B.蚕丝的形成过程中一定有脱水缩合

C.以蚕丝为原料的服装可以用热水或加蛋白酶的洗衣粉洗涤

D.蚕丝中一定含有化学元素C、H、O、N、P

终极冲关

鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到室温也不会回到蛋清状态，原因是高温使（??）

A.蛋白质的空间结构改变且不可逆 B.肽键数增加导致其结构更稳定

C.肽键断裂，室温下不能重新形成 D.蛋白质的溶解度改变而析出

如图表示胰岛素分子的一条多肽链，其中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位，现设法除去图中的3个甘氨酸。下列有关叙述错误的是（）

A.该多肽链形成时要脱去29个水分子

B.除去3个甘氨酸后的产物中还有26个肽键

C.除去3个甘氨酸时需要消耗6个水分子

D.形成的所有短肽比原肽链多了3个游离的羧基

人的横纹肌中有球状蛋白、味蕾上有味觉蛋白、红细胞里有血红蛋白,这些蛋白质在不同细胞中发挥着不同作用,这是因为（??）

A.组成这些蛋白质的单体结构通式不同 B.连接氨基酸的化学键不同

C.这些蛋白质的形成过程不同 D.这些蛋白质有各自独特的结构

烫发时,先用还原剂使头发角蛋白的二硫键(许多蛋白质分子中都含有两条或多条肽链,它们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起)断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程中会发生的现象是(??)

A.角蛋白的氨基酸种类发生变化 B.角蛋白的氨基酸数目发生变化

C.角蛋白的氨基酸排列顺序没有变化 D.角蛋白的空间结构没有发生变化

某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液,过程如图所示,下列有关叙述错误的是(??)

A.过程既没有破坏蛋白质的空间结构也没有破坏其中的肽键

B.向过程结束后的