DB35T 1763-2018地理标志产品 安砂鱼.docx

ICS65.150

B52

DB35

福建省地方标准

DB35/T1763—2018

地理标志产品安砂鱼

ProductofGeographicalIndicationsAnshafish

2018-04-03发布 2018-07-03实施

福建省质量技术监督局发布

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DB35/T1763—2018

目次

TOC\o1-5\h\z前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3产品保护范围 1

4术语和定义 1

5地域环境特点 2

6生产技术 2

7要求 2

8试验方法 3

9检验规则 4

10标志、标签、包装、运输、贮存 5

附录A（规范性附录） 安砂鱼地理标志产品保护产地范围图 6

附录B（资料性附录）安砂鱼生产技术 7

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本标准按照GB/T1.1-2009给岀的规则起草。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》以及质检总局公告（2016年第128号）制定。

本标准由福建省质量技术监督局提岀并归口。

本标准起草单位：永安市市场监督管理局、三明市产品质量检验所、永安市水产技术推广站、绿耕耘股份有限公司。

本标准主要起草人：张建华、邱嘉强、汪艺、叶志敏、朱光轩、李自刚、李延泽、曾慧芳。

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地理标志产品安砂鱼

1范围

本标准规定了地理标志产品安砂鱼的产品保护范围、术语和定义、地域环境特点、生产技术、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的安砂鱼。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.231食品安全国家标准水产品中挥发酚残留量的测定

GB11607渔业水质标准

GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法

GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定

GB/T27638活鱼运输技术规范

GB/T32950鲜活农产品标签标识

SC/T3016-2004水=品抽样方法

3产品保护范围

安砂鱼的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即为福建省永安市现辖行政区域，见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

4.1

安砂鱼Anshafish

在福建省永安市现辖行政区域内，具有草鱼(Ctenopharyngodonide11us｝、鱸(Aristichthysniobilis)、贓(Sinipercaspp.)、翘嘴鋪(Cuiteralburnus)品种特征特性，按本标准规定的生产技术生产，符合本标准要求的鲜活安砂鱼产品。

5地域环境特点

5.1地理环境

本区域位于武夷山脉和戴云山脉之间，地处东经116°56?117°47,北纬25°33?26°12；属中亚热带海洋性季风气候，又具一定的大陆性气候；海拔150m-500m；以丘陵山地为主，气候温和。

5.2气候

5.2.1气温

年平均气温16.3°C?19.2°C。

5.2.2日照

年平均日照时数1890h?1910h。

5.2.3降水

年降水量1484mm?1840mm。

5.3土壤

山地丘陵以红黄土壤为主，主要分布在河谷平原、山间盆地。

5.4水源

水源丰富，水质符合GB11607。

6生产技术

安砂鱼的生产技术规范，参见附录B。

7要求

7.1规格

鱼体体重应符合表1规定。

表1鱼体规格

品 种

规 格

体重（g/尾）

草鱼

大规格

N3000

中规格

N2000

鳍鱼

大规格

A5000

中规格

N3000

颤鱼

大规格

3600

中规格

3500

翘嘴舶

大规格

N2000

中规格

N1500

7.2感官要求

感官要求应符合表2规定

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