营养与食品卫生学 第五章 特殊人群的营养.pptVIP

*(四)妊娠期的合理膳食原则《中国居民膳食指南》孕妇(1)自妊娠第4个月起，保证充足的能量；(2)妊娠后期保持体重的正常增长；(3)增加肉、蛋、奶、海产品的摄入应随妊娠期妇女的生理变化和胎体生长发育的状况而进行合理调配1、妊娠早期的合理膳食营养需要与孕前没有太大差别，但营养不当可导致畸形大多数孕妇出现妊娠反应（恶心、呕吐、食欲下降等）原则：①选择清淡、易消化：粥、面包干、馒头、饼干、甘薯减少呕吐增食欲的食物（酸、辣、咸、淡），不偏食②少食多餐，保证正常的进食量③吃含碳水化合物丰富的食物脂肪→酮体→影响胎儿早期脑发育④建议每日服用适量叶酸和维生素B12，预防神经管畸形2、妊娠中、晚期的合理膳食特点：胎儿生长发育及大脑发育迅速母体自身开始贮存脂肪、蛋白质易缺钙、缺铁原则：增加能量和各种营养素，要做到全面多样，荤素搭配种类多数量足各类食品及数量(1)谷类(米、面及各种杂粮)每天350～450g。(2)豆类及豆制品每天50～l00g(3)肉、禽、鱼等动物性食品每天50～150g，鸡蛋1～2个可经常食用动物肝脏、血每周至少进食1次海产品(4)鲜奶每天250～500ml(5)蔬菜每天400～500g，水果100～200g(6)