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冷链物流环节智能冷链物流管理授课教师:王珂达

目录Postoperativenursingplan01.冷链物流的四大环节02.冷链物流环节的设备03.冷链物流环节的分析

冷链物流的四大环节PART01COLDSTORAGEOVERVIEWDEFINITION

冷链物流的四大环节1、冷冻加工。主要是食物的冷却与冻结，及低温状态下的加工作业过程。2、冷藏存储。主要是食品的冷却储藏和冻结储藏及气调贮藏，用来保证食品的低温保鲜。3、冷藏运输。主要是食品的短中长运输等环节的低温状态。在运输过程中，运输工具一定要具备良好的性能，应具有良好的性能，保持稳定的低温温度。4、冷冻销售。由生产厂家、批发商和零售商共同完成，包括了各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。

冷链物流环节的设备PART02OVERVIEWANDCOMPOSITIONOFCOLDSTORAGE

冷链物流环节的设备冷链物流的主要装备包括冷库或低温物流中心、生鲜食品加工中心（包括中央厨房）、冷藏运输车、超市陈列柜等。其中，冷库是最核心的设施，其投资占了整个冷链物流建设的大部分。

冷链物流环节的设备

冷链物流环节视频展示

冷链物流环节的分析PART03OVERVIEWANDCLASSIFICATIONOFCOLDSTORAGE

冷链物流环节分析虽然我国冷链物流产业发展速度较快，发展