食用菌栽培3金针菇蘑菇草菇病虫害实用课件精品课件完美版.pptxVIP

第七章金针菇栽培;;金针菇[Flammulinavelutipes(Fr.)Sing]，

又名构菌、冬菇、朴菇、朴蕈、毛柄金钱菌等。

;一、生产概况;主产地;.;.;.;.;.;.;;.;.;.;.;.;.;;原料不新鲜，杂菌基数高

在发菌阶段出现了局部的根霉污染，

是什么原因导致的？怎样处理？

VB1、VB2、VC

→间歇期管理

2次性发酵：播种前约20天，翻3次堆

喷杀菌药，料温维持约55℃

（一）生物学特性

1.

袋勿太大，以免污染率高，菌柄易倒b.

伸长期管理的目的、措施是什么？

易长菌盖小、柄细长、品质嫩、颜色浅的

分解能力较弱

菇质纤维化，弹射担孢子。

1964年福建三明真菌研究所选育出了三明1号

基本腐熟，指缝泌水，pH约7.

与食用菌争夺水分、养料、氧气

菌种退化或老化，菌龄18~20天为宜

售价较高，通常是蘑菇的3～5倍;;细长的柄;----异宗结合性菌类;.;（一）营养;（二）温度;

;

;CO2含量(％);（六）光照;;一、品种;（一）各色品种对温度需求特点;（二）主要品种;二、栽培日期;;金针菇袋栽工艺流程;一、培养料的配制;另几个常用配方;主料摊薄

不需溶解的辅料:混匀后撒入主料

需溶解的辅料:溶解后均匀拌入主料中

用清水拌至含水量→堆闷1～2小时;预堆;（三）装袋;二、灭菌;单开口袋排袋;