有机化学（高职）全套教学课件.pptx

全套可编辑PPT课件有机化学主讲：xxx目录绪论脂类、萜类及甾族化合物取代羧酸实验实训羧酸及其衍生物氨基酸和蛋白质醛、酮和醌环烃糖类化合物醇、酚和醚杂环化合物和生物碱链烃含氮、磷、硫的有机化合物卤代烃对映异构157814136312115104921绪论第1章1.1有机化学与有机化合物1.2有机化合物的分类章节导航1.3有机化合物的结构本章导读有机化学是以有机化合物为研究对象的一门学科，而有机化合物与人类生活息息相关。本章将介绍有机化学和有机化合物的基础知识，为后续的学习奠定基础。学习目标【知识目标】了解有机化学和有机化合物的概念。熟悉有机化合物的特性。掌握有机化合物的分类。了解共价键的性质和有机反应中共价键的断裂方式。理解化学键理论和轨道杂化理论。学习目标【技能目标】能够判断某物质是否为有机化合物。能够根据有机化合物的特征进行分类。能够根据有机化合物的结构式判断化学键的类型。【素质目标】激发爱党、爱国、爱社会主义的热情。树立客观、严谨、细致的工作作风。培养勤于思考、探索未知、不怕困难的科学精神。1.1有机化学与有机化合物想一想根据国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718—2011）的规定，食品标签须标示4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）及能量，简称“4+1”。除此之外，商家为了吸引消费者，还会自愿标示其他成分，如反式脂肪、膳食纤维、钙、维生