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餐饮醉酒接待服务方案

餐饮醉酒接待服务方案

一、前言

餐饮醉酒接待服务是指在餐饮服务过程中，遇到醉酒客人时进行相应的接待和服务的一项重要工作。餐饮行业是一个与人们日常生活密切相关的行业，因此，在餐饮过程中，难免会遇到一些醉酒客人。对于餐饮企业来说，如何妥善地处理醉酒客人，不仅能保证餐饮环境的良好秩序，也能维护企业形象和顾客满意度。因此，制定一套科学、合理的餐饮醉酒接待服务方案至关重要。

二、醉酒客人的接待原则

1.安全原则

餐饮企业首先要保证醉酒客人的人身安全，避免其在餐厅内发生意外事故。

2.礼貌原则

餐饮企业应保持礼貌待客，不因客人的醉酒而降低服务质量，任何时候都要给客人以尊重和友善