餐饮管理公司财务流程图课件.pptxVIP

2024-02-02餐饮管理公司财务流程图课件

目录餐饮管理公司财务概述收入管理流程图解析成本控制与支出管理流程图库存管理与盘点流程图财务报表编制与审计流程税务筹划与合规性经营指导

01餐饮管理公司财务概述Part

公司背景与规模公司成立时间、注册资本及发展历程餐饮门店数量、分布及经营状况公司年营业额、利润水平等财务指标

1423财务管理目标与原则确保公司资金安全、合规运营提高财务效率，降低运营成本优化资源配置，支持公司战略发展坚持诚信、透明、规范的财务管理原则

010204财务团队组织与职责财务部组织架构及人员配置财务团队各岗位职责与分工财务团队与其他部门的协作关系财务团队培训、考核与激励机制03

02收入管理流程图解析Part

餐厅营业收入外卖平台收入品牌加盟及管理费用其他收入收入来源及分类包括菜品销售、酒水饮料等针对连锁品牌或加盟店的收入与各大外卖平台合作产生的订单收入如场地出租、广告合作等

现金收款银行卡支付第三方支付预付款与月结客户收款方式与周期安厅现场支付POS机刷卡支付支付宝、微信支付等签订协议，按约定周期结算

账务处理及报表生成收入确认与核算根据收款凭证确认收入，并进行账务处理税务处理按照国家税收法规进行税务申报与缴纳报表生成定期生成收入明细表、收入汇总表等财务报表数据分析对收入数据进行趋势分析、结构分析等，为管理层提供决策依据

03成本控制与支出管理流程图Part

与信誉良好的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和价格稳定。建立稳定的供应商合作关系了解原材料价格波动情况，及时调整采购策略，降低采购成本。定期市场调研通过集中采购和批量采购，降低单位成本，提高采购效率。集中采购与批量采购制定合理的库存策略，避免原材料积压和浪费，降低库存成本。库存成本控制原材料采购成本控制策略

人工成本优化措施合理配置员工根据餐厅运营需求，合理配置员工数量和岗位，避免人力资源浪费。灵活用工与兼职员工在高峰期或临时性需求时，灵活使用兼职员工，降低固定人工成本。培训与提高员工效率加强员工培训，提高员工技能水平和工作效率，降低人工成本。激励与奖励制度建立激励与奖励制度，鼓励员工积极工作，提高工作效率和业绩。

制定清晰的审批权限和流程，确保支出项目经过合理审批。明确审批权限和流程支出项目分类管理预算控制与执行支出效果评估与反馈将支出项目进行分类管理，便于审批和监控。制定预算计划，对支出项目进行预算控制，确保实际支出符合预算要求。对支出项目的效果进行评估和反馈，为后续支出提供参考依据。其他支出项目审批流程

04库存管理与盘点流程图Part

根据食材性质，如肉类、蔬菜、海鲜等，进行分区储存，确保食材新鲜度。食材分类储存调料与易耗品储存贵重物品单独储存将调料、餐具、清洁用品等分类摆放，便于取用和盘点。对高价值酒水、特色食材等设立专门储藏室，加强安全管理。030201库存物品分类储存要求

定期盘点制度执行情况回顾盘点周期设定按照每周、每月或每季度进行定期盘点，确保库存数据准确性。盘点流程规范制定详细的盘点流程，包括盘点前准备、现场盘点、数据录入与核对等环节。盘点结果处理对盘点差异进行分析，找出原因并及时调整库存数量，确保实际库存与系统数据一致。

STEP01STEP02STEP03库存数据报表分析库存量统计报表记录每笔进货、领用和库存调整的明细数据，便于追溯和查询。进出存明细报表库存预警报表设置库存预警线，当库存量低于预警线时自动生成预警报表，提醒采购人员及时补货。定期生成库存量统计报表，包括各类物品当前库存量、最低库存量等信息。

05财务报表编制与审计流程Part

反映公司某一特定日期的财务状况，包括资产、负债和所有者权益等项目，编制周期通常为每月或每季度一次。资产负债表反映公司在一定会计期间的经营成果，包括收入、费用和利润等项目，编制周期与资产负债表相同。利润表反映公司一定会计期间现金和现金等价物的流入和流出情况，编制周期可根据需要而定，但通常与资产负债表和利润表同步。现金流量表财务报表种类及编制周期

审计实施阶段通过现场审计、询问、观察、检查等方式，收集审计证据，评估财务报表的真实性、完整性和准确性。审计计划制定根据餐饮管理公司的业务特点和风险状况，制定年度审计计划，明确审计目标、范围和时间表。审计报告编制对审计结果进行汇总和分析，编制审计报告，提出审计意见和建议。审计程序和要求

整改意见和持续改进措施针对审计发现的问题，提出具体的整改意见，要求餐饮管理公司在规定时间内完成整改，并提交整改报告。整改意见为了防止类似问题再次发生，餐饮管理公司应制定持续改进措施，加强内部控制和风险管理，提高财务报表的编制质量和审计效率。例如，可以优化财务流程、加强人员培训、完善内部审计机制等。持续改进措施

06税务筹划与合规性经营