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第一章

植物细胞的亚显微结构与功能ChapterOne

StructureandFunctionofPlantCell1.1细胞壁(cellwall)1.1.1细胞壁的化学组成1.1.2细胞壁的亚显微结构1.1.3细胞壁的工讷功能1.1细胞壁(cellwall)细胞（Cell）生物体（病毒和噬菌体除外）结构和功能的基本单位。植物细胞的两大类型：原核细胞（ProkaryoticCell）：细菌，蓝藻真核细胞（EukaryoticCell）：其余的低等植物核高等植物植物细胞纵切模式图动物细胞与植物细胞结构模式图1.1细胞壁(cellwall)1.1.1细胞壁的化学组成纤维素、半纤维素、果胶物质；以及结构蛋白、酶类、木质素及矿物质等(1)高等植物细胞初生壁的化学组成(2)细胞壁蛋白质(3)细胞壁中主要的酶类(4)植物凝集素（Lectins）(5)细胞壁中的矿质元素（Minerals）1.1细胞壁(cellwall)1.1细胞壁(cellwall)(2)细胞壁蛋白质初生壁中的蛋白质多为糖蛋白：富含甘氨酸的蛋白（Glycine-richprotein，GRP）富含苏氨酸和羟脯氨酸的糖蛋白（Threonineandhydroxyproline-richglycoprotein，THRGP）富含组氨酸和羟脯氨酸的糖蛋白（Histidiineandhydroxyproline-richglycoprotein，HHRGP）富含羟脯氨酸重复单位的蛋白（Repetiviveproline-richprotein，RPRP）阿拉伯半乳聚糖蛋白（Arabinogalactanproteins，AGPs）阿拉伯胶糖蛋白（GumArabicglycoprotein，GAGP）富硫蛋白（Thionin）瘤素（Nodulin）嵌合蛋白（Chimeticprotein）钙调素（almodulin，CaM）1.1细胞壁(cellwall)(3)细胞壁中主要的酶类纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶、酸性磷酸酶、β-葡糖苷酶、β-甘露糖苷酶、阿拉伯糖苷酶、β-木糖苷酶、淀粉酶、果胶甲基酯酶、海藻糖酶、过氧化物酶、苹果酸脱氢酶(4)植物凝集素（Lectins）是一类存在于细胞壁中能与多糖结合或使细胞凝集的蛋白，参与细胞壁的识别反应。(5)细胞壁中的矿质元素（Minerals）主要是钙（10-4~10-3mol·L-1）1.1细胞壁(cellwall)1.1.2细胞壁的亚显微结构胞间层（Intercellularlayer）初生壁（Primarywall）次生壁（Secondarywall）细胞壁亚显微结构图解1.1细胞壁(cellwall)1.1.3细胞壁的功能(1)稳定细胞形态(2)控制细胞生长扩大(3)参与胞内外信息的传递(4)防御功能(5)识别作用1.2原生质体(Protoplast)原生质体（Protoplast）：由细胞质、细胞核合液泡组成。细胞质（Cytoplasm）：质膜、胞基质、内膜系统、细胞骨架及细胞器等组成。1.2.1细胞膜（Cellmembrane）1.2.2胞基质（Cytoplasmicmatrix）1.2.3内膜系统（Endomembranesystem）1.2.4细胞骨架（Cytoskeleton，Microtrabecularsystem）1.2.5细胞器（Organelle）1.2.6细胞核（Nucleus）1.2.7液泡（Vacuole）1.2原生质体(Protoplast)1.2.1细胞膜（Cellmembrane）1.2.1.1细胞膜的组成成分1.2.1.2细胞膜的亚显微结构1.2.1.3细胞膜的功能1.2原生质体(Protoplast)1.2.1.1细胞膜的组成成分(1)膜脂磷脂、糖脂、硫脂合甾醇等。1.2原生质体(Protoplast)(2)膜蛋白外在蛋白（Extrinsicprotein），又称外周蛋白或表在蛋白。占膜蛋白的20%-30%，含有较多的亲水性氨基酸，与膜结合不牢固。内在蛋白（Intrinsicprotein），又称内部蛋白、嵌入蛋白或整合蛋白。占膜蛋白总量的70%-80%。含较多的疏水性氨基酸，与膜脂结合很牢固，很难分离）(3)膜脂主要以糖脂合糖蛋白形式分