一种多风味咸蛋腌制的生产工艺与方法.pdfVIP

下载本文档

0
0
约8.26千字
约 7页
2024-02-24 发布于四川
举报
版权申诉

一种多风味咸蛋腌制的生产工艺与方法.pdf

1、本文档共7页，其中可免费阅读6页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明公开了一种多风味咸蛋腌制的生产工艺与方法，首先将原料进行提取，得到A物料，对提取后的A物料进行乳化，该乳化可以将A物料中风味物质进行充分溶解到水中，是的风味物质成为完全溶解的状态，乳化后的物质为B物料，B物料和盐水以及相应的调味品混合后，可以得到能够完全溶解到蛋内的物质。风味物质可以通过蛋壳、蛋膜、蛋黄膜渗入蛋內的同时，蛋內的水分不断渗出。从而使得咸蛋带有相应的风味，如：胡椒风味、香辣风味、卤香风味、麻辣风味和孜然风味。因此，通过本申请的工艺可以生产出胡椒风味、香辣风味、卤香风味、麻辣风味

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117581970A

(43)申请公布日2024.02.23

(21)申请号202311764295.5

(22)申请日2023.12.20

(71)申请人广州辣百川食品配料有限公司

地址

您可能关注的文档

文档评论（0）

知识产权出版社 + 关注: 官方认证

文档贡献者

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

咨询Ta 进入空间

用户编号：5333241143000144

认证主体北京中献电子技术开发有限公司

IP属地四川

统一社会信用代码/组织机构代码: 91110108102011667U

1亿VIP精品文档

更多 >

一种多风味咸蛋腌制的生产工艺与方法.pdfVIP