2024年食品行业技能鉴定考试-食品检验工历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

2024年食品行业技能鉴定考试-食品检验工历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

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2024年食品行业技能鉴定考试-食品检验工历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共25题)

1.某液体食品作大肠杆菌群检验时，取样总量（）毫升。

A、33.3

B、33

C、3.3

D、0.33

2.有机化合物按碳链骨架的结构特点可分为开链化合物和团链化合物。

3.测定酱菜中NaCl所用的标准溶液是（）

A、NaOH

B、HCl

C、Na2CO3

D、AgNO3

4.索氏提取法对滤纸筒的长度不做规定，可长可短。

5.下面沉淀操作不正确的是（）。

A、玻璃下端接近三层滤纸的一边

B、滤液

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