2023年食品安全国抽细则检测项目36项变化.docx

2023-2023食品安全国抽细则检测工程36项变化

食品类别变化

食品类别还是33个大类，没有变化；但是酒类中增加了其他发酵酒的类别，调味品里的酱类名称改为了酿造酱。

检验的工程变化

一、粮食加工品检验工程

小麦粉增加了偶氮甲酰胺；

其他粮食加工品中将玉米粉、片、渣和米粉统称为玉米粉〔片、渣〕；

发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品增加沙门氏菌及

金黄色葡萄球菌；

其他类别的产品检测项不变；二、食用油检验工程

食用动物油脂检验工程修改了附注；

食用油脂制品检验工程酸价和过氧化值检验工程删除了除粉末油脂之外的产品检测的附注；

三、调味品检验工程

食醋增加了零添加产品需考虑发酵