二十四节气健康菜谱.pdfVIP

二十四节气

健康菜谱

目录

一、前言

二、节气与菜谱

1、立春

枸杞肉丝杜仲腰花罐焖核桃鸡块红枣烧肉

2、雨水

香椿鸡丝糖醋藕块马蹄鸡丁拔丝空心小枣

3、惊蛰

葱烧薯条蒜烧甲鱼枸杞蒸鸡洋葱鱼丁

4、春分

玉兔五彩丝干烧荷包鱼溜素鱼片菠菜鱼肚

5、清明

番茄洋葱奇味鳝鱼竹荪鸽蛋汤菠菜丸子汤

6、谷雨

八宝素菜千岛汁鸡球八味酿笋凉冻绿豆肘

7、立夏

多味黄瓜兰度鸽脯奶油扒菜心芹菜肉松

8、小满

香菇烧丝瓜金笋豆腐酥橘瓣鱼丸银杏全鸭

9、芒种

南瓜蒸肉苦瓜鸡片清蒸武昌鱼炒山药泥

10、夏至

节瓜茸羮拔丝山药酸菜肚片汤糖醋鲤鱼

11、小暑

番茄肉丸荠菜松子豆腐荷叶乳鸽片紫马瘦肉汤

12、大暑

薄荷莲子羹西瓜皮紫菜汤藕片汤鸡腿蘑炖豆腐

13、立秋

蜜汁火方银耳陈皮炖乳鸽金银豆腐酸甜海带

14、处暑

香菇茭白汤鲜果银耳清蒸冬瓜盅莲蓬鸡糕

15、白露

熊掌豆腐番茄鸡蛋一品肉松子扒肉

16、秋分

美宫山药玄参炖猪肝黄鱼鱼肚汤金银蛋饺

17、寒露

茶叶熏鸡百合牛肉天麻鱼头五彩鸳鸯蛋

18、霜降

油泼鸡菘菜油鸭煲长寿菜豉姜泥鳅

19、立冬

荷包鲫鱼黄芪汽锅鸡砂锅鱼翅瓦煲鸡饭

20、小雪

坛子肉芙蓉鲫鱼桂花羊肉清炖萝卜牛肉

21、大雪

淮杞炖鹌鹑砂锅三味龙马童子鸡虫草全鸭

22、冬至

嫩姜羊肉片石山扣羊肉白果烧牛肉焖烧狗肉

23、小寒

黄芪煨羊肉龙虾鸡虾爆鳝辣子牛肉丁

24、大寒

牛尾汤红焖羊肉麻辣牛肉花旗参冬虫草炖乳鸽

前言

在我国历法中，有独特的二十四节气。每个月两个，月首为“节”，月中为“中气”，简

称为“气”。关于二十四节气，