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物理学论文

中药单体对乳膏物理稳定性的影响机制

探讨

乳膏属于热力学不稳定的多相复杂结构体系，其物理

稳定性受多重机制的影响，目前国内外对乳膏物理稳定性

机制的解释主要存在以下几种理论：①乳化理论，在O/W

乳膏中表面活性剂聚集在油水界面上形成界面膜并降低油

[1]

水界面张力，防止油滴的聚并，故中药单体与表面活性剂

的相互作用将直接影响表面活性剂的乳化能力，进而影响

乳膏的物理稳定性；②凝胶网状结构理论，大量研究认为

[2][3]

表面活性剂参与界面膜和乳膏连续相的形成，Barry和

Eccleston[4]认为乳膏连续相主要由亲水凝胶相和亲脂凝胶

相组成，亲脂凝胶相和亲水凝胶相共同构成了乳膏的“凝

胶网状结构”，乳膏中的油滴分散在这种凝胶网状结构