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- 2024-03-04 发布于河北
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餐饮业厨师技能培训烹饪技巧与菜品创新发展;;烹饪基本技能与规范;掌握正确的握刀姿势和运刀方法，练习切、片、丝、丁等基本技能。;;;;中式烹饪技巧精讲;;将原料经炸、煎、煸等初步处理后，加入汤汁和调味料，用中火或小火加热至熟烂入味。要点是选料要精，初步处理要到位，火候要适宜。;;;西式烹饪技巧介绍;;;;;菜品创新思路与方法;;;;;营养搭配与健康饮食趋势;食物中的营养素来源;健康饮食的原则;;;现代厨房设备使用与维护;;;;;谢谢您的聆听
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